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[외식정보] 제 19회 대구음식산업박람회 & 제 10회 대구 커피 카페박람회 후기

편집장 2021-11-03 (수) 19:43 2년전 21300  

지난 10월 28일 부터 대구 엑스코에서 4일간 열린 

 

19회 대구음식산업박람회 & 제10회커피.카페박람회를 다녀왔습니다

 

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입구에서 제일 먼저 눈에 띄는 것은 요리조리 

움직이고 있는 서빙로봇들이 보였습니다

 

이미 서빙로봇은 많은 음식점에서 활약을 하고 있습니다ㅣ 

 

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그리고 튀김요리를 하고 있는 뉴로메카 사의 협동로봇 인디입니다

 

요리를 기름에 튀기고 난 뒤 털어내는 작업도 하더군요

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로버터블 사의 소프트 아이스크림 솔루션

 

로봇이 아이스크림을 콘이나 컵에 담아 내는 공정입니다

 

면요리 조리하는 공정에도 투입가능한 협동로봇 솔루션이라고 합니다

 

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그리고 이전에 포스팅을 한번 했던 밀키트

 

대구 방송국에서 촬영을 하고 있더군요

 

밀키트 요리는 다양하게 준비되어 있었습니다

 

제육볶음 청국장찌게 오징어볶음 잔치국수

 

돼지불고기 찜닭 메밀소바 돼지갈비 등...

 

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대구음식산업박람회에 경연대회에 출품되었던 요리들이

한자리에모여 있네요 

 

베이커리 한식요리 케익 등 화려한 색깔을 나타내고있습니다

보는 내내 눈이 즐거웠습니다

 

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대구시 약령시장 청년들이 운영하는 청년몰

 

이곳 역시 젊은 사람들이 많이 찾아오는 곳이기도 합니다

 

파스타 철판닭갈비 치킨 피자 중식 베이커리 등

음식문화  거리로 자리매김 하고 있습니다 

 

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자리를 옮겨 이동을 하니 카페 창업에 필요한 컨설팅 

카페장비 카페용품 및 재료를 묻고 답하는 자리가 마련되어 있었고 

 

바로 옆칸에는 커피에 관한 바리스타 창업교육 로스팅 장비렌탈 등을 

문의하는 자리가 마련되어 있었습니다

 

몇몇 분들은 앉아서 카페 컨설팅과 커피에 관한 궁금한점을 

상담하고 있었습니다

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다양한 커피머신 들입니다 

많아도 이렇게 많을수가 !!! 굉장합니다

 

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국내최초 분리발열 식품용기 언제 어디서든 집밥처럼

 따뜻하게 한끼를 해결할수있다고 합니다

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 따뜻한구역 찬구역 분리하여 음식을 보존할수

있는 장점이 있다고 합니다 

 

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최신 음식트랜드와 다양한 먹거리 볼거리를 제공한 

대구음식산업박람회에서 또 한번 많은것을 배워갑니다 

 

그리고 동시개최한 제 10회 커피&카페박람회에서도 

궁금했던 커피에 대해서 많이 배웠습니다

 

내년에도 변함없이 풍성한 대구음식박람회가 개최

되기를 바라며 이상 포스팅을 마칩니다

 


hi
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