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[외식정보] 2021 코엑스푸드위크(제16회 서울 국제식품산업전)박람회 후기

편집장 2021-12-01 (수) 17:50 2년전 1842  

 

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1년동안 벌어지는 식품 외식업 관련 가장 큰 행사중에 하나인 
코엑스 푸드위크 2021(서울 국제식품산업전)이 
저번주에 서울 코엑스에서 열렸습니다

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치킨 족발 커피창업 작년에 그렇게 많이 보이던 스터디카페 부스들은
올해 거의 찾아볼 수 없는 수준으로 줄어들었고 전반적으로
이렇다 할 특징은 안보였던것 갔습니다

단 이번 박람회가 베이커리 전시회를 겸한 행사여서 베이커리
관련 부수들이 작년보다 크게 차지하였습니다

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한편에서는 2021 베이커리쇼 경연대회와 작품전시회가 
동시에 열리고 있었습니다

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 급속냉동고

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농림축산 검역본부 에서 수입소고기 돼지고기이력제를  
모바일로 간편하게 확인하는 이력 관리제를 실시하고 있었습니다

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그리고 쭈욱 짜서 쓰는 김치양념 김치메이커

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그리고 이번 박람회에서 나름 자주 눈에 띄었던 분야는 
식품냉장 운송 시스템으로 최근에 급격히 발전하고 있는
콜드체인 관련 부스들이 전보다 늘어난듯합니다

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콜드체인 물류시스템 회사들 뿐만 아니라 콜드체인과 밀접한 
관련이 있는 냉장온도를 와이파이로 실시간 모니터링하게 해주는 
콜드체인 관련회사 제품도 볼 수 있었습니다

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어서 코로나가 종식되어 내년 2022푸드위크 박람회는 
콜드체인이든 음식점 창업 아이탬이든 식품기계쪽이든
훨씬 알차고 성대하게 펼처지길 바랍니다



 


hi
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