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[한식] 컨셉이 참 좋은 랍스타해물탕 [S5541]

가격 : 레시피 66장       재야의고수 2017-01-04 (수) 14:48 7년전 7797  
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해물탕과 육수_MO.jpg



 
부산에 있는 모 업체에 들어갔던 해물탕 레시피 입니다.
다른곳이 꽃게를 올릴때에 랍스타를 넣어서 해물탕을 만들어서
매출을 꽤 올렸던 메뉴입니다
 
식당장사라는게 힘들고 어렵습니다
하지만 메인을 살짝 바꿋는것만으로 컨셉이 잡히고
그 컨셉으로 오래기간 장사를 꾸준히 해올수 있는것도 식당이라고 생각을 합니다
 
현재는 랍스타 대신에 꽃게를 넣어 지금도 사용하고 있답니다.
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김덕배01 2023-06-12 (월) 20:02 9개월전
오늘 구매했습니다. 한번 만들어 놓은 육수는 어떻게 보관해야되고, 얼마 기간동안 쓸 수 있나요?
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재야의고수 2023-06-12 (월) 20:13 9개월전
* 비밀글 입니다.
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초보방장 2019-02-27 (수) 16:26 5년전
꽃게 사용시 냉동꽃게, 생물꽃게, 절단꽃게 다가능 한지요?
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초보방장 2019-01-29 (화) 13:40 5년전
재야의 고수님 ~ 세팅하는 방법에 있었서 야채는 몇가지 들어가는지 그리고 끓이는 방법을 상세히 설명해 주시면 좋겠습니다! 부탁드립니다!
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초보방장 2019-01-21 (월) 13:20 5년전
레시피 구매 했고요 다데기에 홍고추는 어떵게 사용합니까? 그리고 다데기 양을 늘려서 만들어 놓고 사용해도 되는지요?
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재야의고수 2019-01-30 (수) 17:49 5년전
출장관계로 글을 늦게 확인하였습니다. 홍고추 갈아서 사용하시면 됩니다. 그리고 다데기 양은 늘려서 사용해도 되지만 5일이상 넘기지 않도록 하시는게 맛있게 사용할 수 있어요. 야채는 기본적으로 무, 대파, 콩나물, 애호박 같은 것 사용하시면 되고요. 전골팬에 세팅한 상태로 끓여서 먹게끔 내어 드리면 됩니다.
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삼겹살레어 2018-03-16 (금) 17:07 6년전
구매하였습니다
꽃게탕, 꽃게된장찌개, 우된장 하고 있습니다
위의 육수로 모두 사용해도 괜찮을까요?
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통낙지 2017-11-10 (금) 16:49 6년전
감사합니다
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통낙지 2017-11-04 (토) 01:40 6년전
* 비밀글 입니다.
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재야의고수 2017-11-09 (목) 00:33 6년전
* 비밀글 입니다.
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백년식당 2017-07-11 (화) 16:31 6년전
* 비밀글 입니다.
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재야의고수 2017-07-12 (수) 12:21 6년전
* 비밀글 입니다.
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전국시대 2017-01-18 (수) 19:25 7년전
혹시 퓨전탕수육 탕수육치즈김치 레스피는 없나요?
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박셰프 2017-01-13 (금) 22:53 7년전
다데기는 몇배까지 가능합니까.그리고 보관 기간은 얼마나 가능할까요.
 
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박셰프 2017-01-13 (금) 22:51 7년전
오늘 구매 했습니다.완성후 글 올리겠습니다.
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hi
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