저희는 불고기전문점이라 메뉴추가목적으로 동영상레시피로 했는데 맛은 있는데 치데서 정형하는게 맘데로 되지않아서 보기에 많이 찢어졋는데 시식평가단(가족)들은 엄지를 치켜세우네요. 귀한자료 감사합니다.

전부터 몇번 실습을 해보앗지만

사진을 올릴줄 몰라 직원에게 부탁하여 이렇게 올리게네요 ㅎㅎ

양념장에 흑설탕용량을 약간 줄여 만들어보앗습니다.

고기는 알목심을 따로 구하기 번거로워 호주산 목등심으로 해보앗습니다.

핸폰사진이 잘안나왓네여.;; 실사는 때깔이 죽여줫어요 ㅎㅎ;;

두툼하게 직화로 구워 육즙이 안에서 폭발합니다.

먹느라 사진을 깜박해서 먹다말고 사진을 찍어 약간은 허접하게

나왓네여..

개인적인 맛평가 : 상급

비쥬얼 : 하기나름 -_-;;

좋은 음식 만듣수 잇게 해주어 고밉습니다.

소갈비 작업후 남은 정육을 얼려서 최대한 얇게 스라이스 중입니다

동영상의 내용대로 설탕양을 약간 줄여 양념을 배합한 상태입니다

고기를 치대어서 굽기전의 준비과정으로 1인분씩 소분했구요

가정용 후라이팬에 은근히 약불로 구웠습니다

완성된상태이구요

만족스러운 맛입니다

한우암소 차돌박이로 해봤습니다 제옆지기 200그램씩 두장 400그램 먹고도 한장 더먹겠다 하더라구요

맛은 진짜 먹어봐야 알아요 굽는방법 보관방법 상에 나가기까지 걸리는 시간 단축하는 방법등을 연구하면 단품도 메뉴로도 좋고 여름에 냉면에 응용해도 좋을듯 합니다

간장게장 만들었습니다

응용해서 전복장도 만들어 봤어요 간장맛 진짜 고급스럽고 맛있읍니다

게는 국산사용했구요 급냉실에 있는 국산대하에도 응용해 대하장 민들어 보려구요

이번 명절에 단골손님들께 선물도하고 따로주문 판매 계획중입니다