레시피코리아 외식창업요리

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김명환실장의 쫄순이 특별이벤트 교육

김명환 실장님 해물쫄순이

작성자

카네이션

작성일

2025-03-27

평가점수

봄비가 촉촉히 내리고 있네요 오늘은 김명환 실장님은 해물쫄순이 만들어 보았습니다 그냥 순두부ㆍ해물순두부ㆍ해물쫄순이 3가지로 해보았 답니다 모두가 반응이 좋았어요 인기에뉴로 자리매김 하고 있습니다
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바싹불고기 / 간장게장 식당창업 레시피

바싹불고기

작성자

최영

작성일

2025-03-27

평가점수

맛이 매우 좋아요
1, 석쇠에 굽기가 좀 힘들어요 쉽게 굽는 방법 없을까요?
2, 흑설탕 을 다 녹여야 할것 같은데 저어서는 좀 한계가 있네요
혹시 다른 방법이?
김명환 실장의 대박집 떡볶이전문가 동영상

김명환 실장님 즉석떡볶이

작성자

유지어터

작성일

2024-03-03

평가점수

엄청 망설이다가 구매하게 되었네요. 즉석떡볶이 먼저 해보았구요 여러명이 나눠 먹으려고 반으로 나눠 해봤습니다 1일 숙성 했구요..양념장은 많이 되직합니다 만들기는 너무 간단하구요 개인적으로는 춘장이 조금 들어가서 아쉽더라구요 개인의 입맛으로 양념양을 정하셔야 할듯해요 저는 정해주신 양으로 했습니다
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순대국밥 돼지국밥 창업 레시피

순대국밥 돼지국밥 창업레시피

작성자

소금비

작성일

2024-09-30

평가점수

돼지국밥에 관심이 많아서 인터넷으로 돼지사골과 소잡뼈를 준비해서 핏물빼고 더운 날씨 9시간동안 땀좀뺐습니다. 뽀얗게 우러난 육수가 정말 진국입니다. 앞다리살을 삶아서 시식 결과 정말 최고의 돼지국밥이 탄생되었습니다.
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김명환 실장의 대박집 떡볶이전문가 동영상

김명환 실장의 대박집 떡볶이

작성자

야생초

작성일

2024-06-20

평가점수

김명환 실장의 대박집 떡볶이 후기입니다.
재료중 분말을 먼저 혼합하고 나머지 재료를 섞어서 하루 냉장 숙성했습니다.
떡볶이 양념장은 많이 되직하여 사용전 상온에 소분하여 보관하면 좋을 것 같습니다.
신당동 떡볶이 스타일로 텁텁하지 않고 달달하게 맛 있습니다.
소중한 레시피 업장에 맞게 활용하여 감사히 쓰겠습니다.
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매운등갈비찜 / 물김치 실전레시피

등갈비찜

작성자

눈떠보니혼수상태

작성일

2024-03-07

평가점수

항상 등갈비찜 하면 맛도 맛이지만 특유의 냄새때문에 못먹었는데 이레히피는 냄새 걱정 없네요^^ 거기다 뼈와살이 쏙쏙 잘빠지는지~~ 대박은 다대기에 있읍니다 시식을 10분이 했는데 다들 엄지척 첨엔 맵고 달다구 댓글이 있어서 기본으로 만들었는데 그것도 맛있지만 2차양념할때 청양고추 +월남초 까지 들어가니 아주 딱먹기좋은 앱기 였어요~~ 또 한번 강추합니다^^ 정말 신메뉴 감사합니다
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김명환실장의 쫄순이 특별이벤트 교육

김명환실장님의 쫄순이

작성자

눈떠보니혼수상태

작성일

2024-02-03

평가점수

이름부터 신박해서 만들어 보았는데요 동영상 보며 디테일한 부분까지 만들었는뎨요 이거 물건입니다 중화용 고추분은 못구혀서 2가디 종류 곶두가루안 넣었는데도 얼큰한 수두부 완성되었네요 조리시간 짧고 가성비 짱입니다 맛또한 대박입니다 뚝배기에 끊어오르면 떠오르는 불순물이나 기름도 전혀 없어서 셋팅해놓고 끓으면 끝 실장님 감사합니다 ~
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김명환실장의 쫄순이 특별이벤트 교육

김명환실장님 쫄순이

작성자

칠성사이다

작성일

2023-07-14

평가점수

오늘은 쫄순이를 만들어 봤어요 영상에서 자세히 가르쳐주셔서 재료만 준비되면 10분안쪽으로 양념을 만들수 있어서 좋았어요! 햄치즈 순두부를 만들어보려고 햄등을 넣으니 부대찌개맛도 나오는거 같고 양념장만 준비되면 다양하게 활용가능할꺼 같아요 믿고 구매해도 될 만큼 정말 맛있어요! 소중한 레시피 소중히 사용할께요~~
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김명환실장의 쫄순이 특별이벤트 교육

김명환 실장님의 쫄순이

작성자

hodori

작성일

2023-06-02

평가점수

오늘은 김명환 실장님의 쫄순이를 만들어봤어요 맛있어요 감사합니다 본인에 맞쳐 조절하면 좋을 거 같아요 감사합니다
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김명환 실장의 대박집 보쌈전문가과정 동영상

김명환 실장의 대박집 보쌈 무김치

작성자

friend

작성일

2023-06-01

평가점수

여러가지 무김치 레시피가 있지만 김명환실장님에 무김치가 궁금해서 만들어 보았습니다 마지막에 물엿을 추가하니 반질반질 맛도 굿 소중한 레시피 잘 활용하겠습니다 감사합니다
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김명환 실장의 대박집 떡볶이전문가 동영상

떡뽁이전문가 후기

작성자

사장님을꿈꾸며

작성일

2023-05-06

평가점수

여러재료가 들어가진않지많 비율이 생명인듯합니다. 맛있게 잘먹었습니다.
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김명환 실장의 탕요리 3종 뼈다귀김치찜, 동태탕, 고니알탕

김영환실장님 탕요리 등뼈김치찜

작성자

림이파파

작성일

2023-04-09

평가점수

김치 맛과 상관없이 들어가는 양념만으로 신의 양념 입니다
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김숙희쉐프의 명품해물탕 창업레시피

김숙희쉐프님의 명품해물탕

작성자

카네이션

작성일

2023-03-19

평가점수

안녕하세요 오늘은 김숙희쉐프님의 명품해물탕을 밀키트 출시하였 습니다ㆍ레시피데로 하고 밀키트라 색깔을 예쁘게 하기위하여 고추가루를 추가해서 넣었습니다 고객님들께서 시연으로 맛보여 드리니 너무 맛있다고 하시네요 덕분에 요리천재라고 하셔서 웃었습니다 레시피코리아 덕분에 매출이 20프로는 오른것 같아요 쉐프님과 레시피코리아에 감사함을 전합니다
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왕십리 부대찌개 / 계란말이 외식창업 레시피(이벤트)

왕십리 부대찌개

작성자

카네이션

작성일

2023-03-15

평가점수

부대찌개에 김치뽂음과 다시마육수가 베이스인데 너무맛있어요. 만들때마다 밀키트는 오픈하고 쇼케이스에 진열을 하면 한시간안에 매진될 정도로 인기가 많답니다 처음에는 레시피데로해서 셀프부대찌개로 단가를 15000원 판매하다가 사골엑기스 조금섞어 20000원 판매해도 잘 팔린답니다 쉐프님께 감사함을 전합니다
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김숙희쉐프의 대박집 동태탕 창업레시피

김숙희 쉐프님 동태탕

작성자

카네이션

작성일

2023-03-13

평가점수

흔히 볼수있는 동태지만 김숙희 쉐프님의 동태탕은 일주일에 한번씩 밀키트를 만드는데 항상 완판을 하고 이제는 고객님들께 인정받는 동태탕이 되었네요 동태와 해물종류 따로ㆍ육수따로 담고 저는 고추가루 를 추가 했습니다 위에 사진은 해물탕 밀키트 만들고 냉장고에 남아있는 야채 땡처리 하느라 봄동ㆍ냉이ㆍ달래도 넣었네요

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