영혼의 맛. 정보철셰프님의 일식덮밥2. 특강에 다녀왔습니다
이번에도 셰프님 스타일로 덮밥을 재 해석,,, 요즘 트렌드에 맞게 변화를 주셨네요
고객만족= 업장만족 두 마리 토끼를 다 잡을것 같습니다
일부 메뉴는 셰프님 업장에서도 판매하실 계획이라니 더욱 믿음이 갑니다
처음 시식한 갈릭버터 새우는 그맛이 지금도 안 잊혀 지내요
새우에 xxx 하신게 신의 한수인것 같습니다
진한 마늘향과 버터의 고소함을 모두 잡고있어, 아주 임팩트있는 훌륭한 맛이었습니다
매콤 차돌 숙주볶음도 좋았고,,, 조리 과정도 어렵지 않기에,
여러가지 응용을 몇 번 해보면 또 나만의 훌륭한 메뉴도 나올것 같습니다
잘 차려진 밥상이라 그위에 젓가락만 올리면 될것 같네요
정보철 셰프님 수고 많으셨고 감사합니다~^^
돌아와서는 있는 재료가지고 바로 한번 해 봅니다
매콤 차돌 숙주볶음,,, 셰프님이 해주셨던 그맛이!!! 그 맛이 저도 납니다~~^^ 어렵지 않네요^^ 셰프님 다시 한번 감사드립니다
ps: 셰프님 다음 특강에는 라멘 교육도 한번 고려해 주실것을 요청드립니다~