작성자: 불티나
작성일: 18-04-06
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면요리에 관심이많아 참석하게되었습니다 짬뽕은 다데기형식이 아닌 가루형태라 사용이 용이하고 보관도편해서 마음에들었습니다 짜장또한 옛날짜장맛에 맛있게 시식했습니다 찹쌀탕수육은 고기냄새안나게 핏물빼는방법과시간 튀기는 방법등 많은것을 배우고왔습니다 감사합니다

작성자: 오리사위
작성일: 18-04-03
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4월 2일 늦은 저녁시간 오랜만에 서울 교육장으로 지방에서 고속도로를 타고 간신히 시간에 맟추어

교육장에 도착했는데 많은 회원님들이 교육장을 꽉채운 열기에 놀랬습니다.

윤기가 자르르하고 감칠맛나는나는 짜장면이나 항상 궁금한 찹쌀탕수육도 궁금했는데 찹쌀이 안들어간 찹쌀탕수육이라니?

저 역시 새로운 메뉴에 관심이 많았고 배우고 싶었던 분야였기에 열심히 경청하고

짧은시간에 3가지메뉴를 지도해주신 낭만실장님외 관계자여러분의 수고에 감사드리고

재료가 준비되는대로 테스트해보겠습니다

작성자: 하모니1
작성일: 18-04-03
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그동안 교육을 참석했지만 오늘과 같이 열기는 처음이다 좌석이 없을정도로 만원에 새벽 2시에도 불구하고 대단들하네여 짬뽕맵다 근데 짜장 참 맛있다 옛날맛~~ 아!!!어머나 !! 찹쌀탕수육에 비밀이 ㅋ ㅋ 음 소스도 고급스럽고 완전 대박

작성자: 도루묵
작성일: 18-04-16
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짬뽕 아주 간단하면서 만들기 쉬웠구요..

먹어보니 대박 맛났어요.. 이렇게 간단하게도 국물맛이 나는구나 했네요..

일단 레시피는 쉬운데..

웍을 사용해보지않아서.. 국물맛 내는게 힘들거 같아요.. 엄청 연습 필요할듯해요 ㅠㅠ

화끈한 불맛이 웍을 잘돌려야 겠더라구요.... ㅠㅠ

짜장또한 옛날짜장맛 그대로구요...

암튼 연습 많이 해봐야 할듯싶어요

찹쌀탕수육 정말 신기하네요..

찹쌀이 안들어가는데. 찹쌀들어간거같은 느낌 ... 이것도 레시피는 참쉬운데..

감각이 중요하겠더라구요..

충청도에서 서울까지 다녀온 보람이 있었습니다..

늦게까지 교육해주시느라고 수고하셨습니다...

감사합니다..

작성자: 엉뚱한삼겹살
작성일: 18-04-15
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지난 4월2일 밤 11시에 시작 된 짬뽕특강 수업 후기입니다. 경상남도 진주에서 출발해 수업시간에 약간 늦었음에도 불구하고 어서 들어와 앉으시라고 하시던 레시피코리아 대표님께 감사 인사드립니다. 수업에 참석하여 짬뽕의 기초인 시즈닝과 짜장, 짬뽕 등 거진 모든 중화요리에 필수적으로 들어가는 라드, 그리고 세부적인 재료들과 재료준비하는 방법들을 자세하고 상세하게 가르쳐 주셔서 알아듣기 쉬웠고 창업교육이던 만큼 간편하고 빠르게 조리 할 수 있게끔 설명해 주셔서 좋은 수업이었던 것 같습니다. 자장면은 약간 옛날자장면 스타일이었고 짬뽕은 경상남도쪽과는 약간 안맞는 부분이 있는거 같아서 열심히 약간씩 손봐가며 만들어가고 있습니다. 그 날 수업이 약간 늦게 끝났는데도 마지막까지 웃으면서 진행하시고 수업하시는 실장님도 마지막까지 질문 받으시며 열심히 답변하는 모습이 보기 좋았습니다. 정말 유익한 시간이었고 중화요리집을 오픈 할 계획은 아직 없지만 지금 하고 있는 고기집 매장 10개 직원들에게 가끔 중화요리로 밥을 해 줄 수 있어서 좋습니다. 이젠 레시피 없이도 뚝딱뚝딱 만들고 있습니다. 앞으로 또 다른 메리트 있는 수업이 있다면 꼭 들으러 가겠습니다. 감사합니다.

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