야간교육이라 확실치가 않아서...영업끝나고 부랴부랴 가서 현장등록했습니다.
처음부분을 듣지 못해서 아쉽지만 교육이 너무 알차고 좋아서 괜찮았습니다.
냉짬뽕과 양장피는 좋아는 하지만 쉽게 다가갈수 없는 메뉴였지만 교육을 듣고 조금 도전정신이 생겼습니다.
좋은 교육 감사합니다.
짬뽕 3탄을 배우기 위해 일을 마치고 부산에서 한걸음에 달려왔다 짬뽕 1탄부터 2탄까지 교육 받으면서 맛과 노하우에 만족하다보니 3탄도 자연스럽게 참석하게되었다 야간교육이라 부담스럽지만 배우고자하는 마음이 더커 하나하나 적어가며 열심히 배웠다 선생님의 열띈강의와 참석하신분들의 열의가 조합을 이루어 보람된 교육이 되었던것 같다 재료를 설명하고 g단위까지 적힌 레시피를 보며 완성하여 시식을 했을때~~그 맛은 1~2탄때와 동일하게 맛있었다 집에와서 간단하게 냉짬뽕을 만들어 아이들에게 먹였더니 아빠 최고라고 치켜세워줘 더 보람을 느끼는 교육이였습니다 감사합니다
여름메뉴로 사용하면 될꺼 같아서 교육에 참석하였습니다. 양장피와냉짬뽕 두가지 맛보았는데 맛있었습니다.
냉짬뽕이 얼큰하고 시원했습니다. 응용해서 좀더 얼큰하고 시원하게 만들어 봐야 겠네요. 웍사용법도 잘배웠습니다
늦은시간까지 수고해주신 쉐프님 대표님들 수고 하셨습니다.
여름에 는 냉 짬뽕이 최고일것 같다는 생각 이 많이 들었습니다. 소면을 활용 해서 만들어 보려고 합니다.
