작성자: 열심히열심히
작성일: 20-01-26
평점

돈까스 창업교육을 받았습니다

막상 창업을 하게되면 돈까스 메뉴로만 부족한데요

일식돈까스, 국수, 밥류등 다양한 메뉴로 창업할 수 있게

교육을 받았습니다.

긴~~~시간동안 차분하게 알찬 교육을 받아서 감사 했습니다.

3시간정도 진하게 울어난 왕돈까스 소스입니다.

맛있었던 왕돈까스^^

백종원 연돈돈까스와 비슷한 치즈돈까스

일식 돈까스 별도로 소스까지 완벽교육

생선까스는 유명한 어느곳 보다도 맛있어요~^^

밥류에 잘어울리는 제육볶음 면에도 잘 맞습니다.

맛있는 메밀소바, 돈까스창업에 정말 필요한 메뉴이죠

제가 교육을 받으면서 레시피코리아는 창업 및 매장을 운영을 하게되면 꼭 필요하다고 생각 했어요

레시피코리아를 기본으로 본인의 창의력을 가미 한다면 이보다 더 좋은 아이템은 없는것 같습니다

또 교육에 참여 하겠습니다 감사합니다.

작성자: 두물머리
작성일: 20-01-25
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오랜 기다림 끝에 설레는 마음으로 강의를 들었다.현직 돈가스집 사장님의 경험과 비법이 강렬한 생동의 에너지로 전해지리라 기대했다. 그러나,꾸밈없이 담백하고 지극히 여백이 많은 강의였다.마치, 돈가스집 주방의 내밀한 현장을 관찰 카메라로 지켜보는 듯했다.(침을 꼴깍 삼키며 정신없이 대박집 조리 비법을 훔쳐보는 듯한 기묘한 느낌도 들었다.) 옛날왕돈가스,로스가스,히레가스,생선가스,치즈가스,매운부타동,냉모밀 등 최찬형 강사님의 매장에서 판매하고 있는 메뉴가 가감 없이 눈앞에 펼쳐졌다.어떤 내용은 강사님의 절제 또는 생략된 언사로 수많은 생각이 교차하기도 했지만 전체적으로 유익한 시간이었다.남은 과제는 빠른 시일 안에 치열한 고민과 각고의 노력을 통해 나만의 완성도 높은 레시피를 만드는 것이다.부단히 매진하겠다고 다짐해 본다. 긴 시간 수고해 주신 최찬형 강사님과 운영자 분들께 감사의 말씀을 드린다. 창업요리교육 전문가 과정을 강의로만 끝낼 게 아니라 공동상호,공동구매로까지 진전이 되면 어떨까 조심스레 건의해 본다.

작성자: 갱식이
작성일: 20-01-22
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12월23일 배달비빔밥 첫교육 신청후 첫교육을 듣고 만족하여 이번에도 업장운영을 뒤로하고 돈까스 관심있는 분야고 알고 있는부분도 많지만 현직에서 오랫동안 장사도 하시구 장사도 잘하고 계신다하여 일요일 아침일찍 전라도 광주에서 서울까지 한달도 안되어 오게 되었다 서울을 이렇게 연달아 와보는것도 처음이었다 돈까스 교육은 인원을 일단 조율해서 받으신거 같아 좋았다 하지만 전문강사님이 아니시다보니 뒷사람들이 잘안들릴정도 목소리가 안들리셔서 조금 불편했으면 목에 마이크같은걸 차고 강의해보시는걸 추천드리며 평소보다 메뉴를 더 추가하셔서 강의해주신 열정적인 강사님의 마음에 감동했지만 시간분배가 잘 안되어서 그런지 지방사는 사람들은 시간적인 제한으로 인해 끝까지 강의를 못듣고 온게 한가지 더 아쉬웠던점 그거말구는 아주 여러가지 메뉴들도 자세하게 교육해주시구 좋았던거 같아요 오늘 교육받은 내용들로 더 연구하시구 어차피 돈까스나 소스들은 지역들이 특성이 강하구 입맛들이 틀리구 운영하실 사장님도 입맛도틀리시구 생각해놓으신 운영방식이나 맛이 있으실테니 오늘교육은 참고하시면서 운영하실 사장님들이 자기화를 시켜보시는게 좋을듯하다(전 개인적으로는 예전에 요리할때 돈까스 소스 새콤달콤 한게 좋았던거 같으니 오늘배운것과 혼합하여 그렇게 만들어보겠습니다 ) 오늘교육 받으셨던분들 고생많으셨습니다 명절전주이런 알찬교육도 준비해주신 레시피코리아 운영자님 현직에서 고생하시면서 강의까지 준비해주신 강사님 감사드립니다 새해복많이 받으시구 건강하십쇼

작성자: gundegi
작성일: 20-01-22
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업종 변경을 생각 중 이번에 왕돈까스 교육이 있어서 바로 신청 하게 됬습니다

왕돈까스 일식까스 덥밥 우동 모밀까지 음식만들기 힘드실텐데

강사님의 자세한 설명 그리고 직접보고 배울수가 있어서 기뻐습니다.

돈까스 루 볶는법 돈까스 소스만들기 고기작업 튀기는법 여러가지를 볼수 있어서 교육 받기를 잘했다고 생각합니다.

소스 돈까스 시식도 했는데 맛도 훌륭합니다.

앞으로 창업하는데 큰 도움이 된것 같고요 강사님 관계자 여러분들 고생하셨구요 감사합니다.

작성자: 두물머리
작성일: 20-01-21
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오랜 기다림 끝에 설레는 마음으로 강의를 들었다.현직 돈가스 사장님의 경험과 비법이 강렬한 생동감으로 전해지리라 기대했다.......................................................여백이 많은 강의였다.돈가스집 주방의 내밀한 현장을 관찰 카메라로 지켜보는 듯한 시간은 9시간 동안 단속적으로 지속됐다.강사님의 절제 또는 생략된 언사로 수강하는 나는 저절로 생각이 많아졌다. 치열한 고민과 각고의 시행착오를 통해 완성도를 높여 가야 될 듯싶다.긴 시간 수고해 주신 강사님과 운영진께 깊은 사의를 표한다.창업요리교육 전문가 과정을 강의로 끝낼 게 아니라 공동상호,공동구매까지 진전이 되면 어떨까 건의해 본다.

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