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07-04 727 레시피는 소중한 레시피코리아의 자산입니다
이것을 정규과정으로 배우시지 않고
음성적으로 레시피를 요구하는것은 안됩니다
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09-02 479 마침 내가 닭발무침과 국물닭발에 관심이 있어서 교육을 받았는데 피곤할거라 생각 했는데 피곤하지는 않고 눈만 초롱초롱 궁금한점은 물어보고 교육후에 시식을 하는데 역시 맛이 있었다. 바로 현장에서 판매해도 전혀 무방 하리라 생각이 들었다. &n…
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08-30 193 바빠서 이제야 올리네요,,
진하고 칼칼한 국물을 생각하니 지금도 침이 고이네요,,
겨울철 매출을 위해 매장에 바로 적용하겠습니다.
교육해주신 모든 관계자분들 수고 많으셨습니다.
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08-30 309 이번에 교육 처음 신청해서 다녀왔습니다.
직접 수업을 들으면서 요리사의 마음가짐과 재료 하나하나 다루는 기술을 배울수있어서 신청해서 오길 너무잘했단 생각을했습니다.
저는 만들어주신 음식 전부다 맛있고 만족했습니다.
앞으로도 좋은교육있으면 참여하겠습니다.
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08-29 302 닭발가게 창업을위해 여러군데를 알아보다가
레시피코리아를 알게되었습니다
강의시간이 밤11시부터 새벽3시까지여서 피곤할수있었지만
준비를 많이 해주셔서 전혀 피곤하지않았고 강의에 집중할수있었습니다
유익한 정보들과 친절함에 후회되지않는 강의시간이었습니…
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08-28 299 늦게 신청하여 다급하게 먼 길을 재촉하여 교육장소인
서울 신림동에 도착..
세세히 설명해주시고 창업준비자들에게 좀 더 도움을
주고자 하는 열의가 느껴지는 시간들
이제 몫은 나의 것
레코에게 바란건대 더더욱 삼빡한 메뉴들 더더욱
가다듬어서 더더욱 도움을 주기를…
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08-28 283 닭발가게 창업을 위해서불닭발+국물닭발 레시피 교육 다녀왔습니다.밤 교육인데도 불구하고 전국 각지에서 여러분들이 모이셨더군요.일단 생각 했던거보다 교육의 질이 매우 높습니다.세세한거 하나하나 조리도구 까지 어떤걸 쓰면 좋은지, 고추가루 마다의 특색도 알려주시고…
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09-01 41 족발탐험대로참석해습니다
족발창업생각하다가 닭발도 배워보고싶어서 신청 했었습니다.
양념이 숙성된상태로 맛보았다면 더좋았을텐데, 숙성하지않고 바로 사용해서 단맛, 짠맛이 좀 강했지만 맛은 있었습니다 다시 만들어서 숙성한후에 먹어보도록하겠습니다
좋은 레시피 주셔서 감사…
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08-29 59 닭발메뉴에 관심과 주메뉴추가로 참석하게되
었습니다
닭발손질에서부터 보관방법등을 교육받았습니다
국물닭발은 맵기와단맛이 어울려저 맛있었습니다
통닭발은 좀생소한 방법으로 하셔서 본인이 보안하연
훌륭힌메뉴가 될것같습니다 늦은시간까지 수고하셨습니다
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07-31 125 유익한 강좌였습니다.그리고 요번 교육에 폭염에 다들 힘드신데, 교육 관계자 분들 루볶고, 계속해서 소스 끓이시느라 정말 수고 많으셨습니다. 소스 맛은 좀 단듯하지 않나 싶은데, 업장에 따라서 조절하시면 될 것 같구요과일향과 산뜻한 맛이 아주 괜찮았습니다. 보람…
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07-30 94 오래전에 레시피코리아 가입은 되어있었지만 교육은 처음 이었습니다ㅎㅎ평소에도 돈가스를 좋아하고 당장 제 사업장에 사용할 일은 없지만 좋은 기회가 생겨서 이번 교육을 다녀왔습니다. 음식을 하는 사람으로서 다른 음식을 배우거나 만드는 일또한 저에게는 큰행복임을다시한번 느꼈습…
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07-30 62 평소 돈까스를 꼭 배워보고싶었는데기회가 와서 대구에서 서울로 향했읍니다루를 두시간볶아야 하고소스재료가 또한 저렇게 많이 들어간다는건상상도 못한일입니다 정말 배우지 않고는 성장할수 없다는걸 느끼고 왔습니다이끌어 주시고길을 열어주신 모든분들께 감사합니다느끼하지않고칼칼한 맛…
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07-30 75 옛날 왕돈까스 교육에 다녀 왔읍니다날은 덥고 여러가지 이유로 갈까말까 망설이다 참가 하였읍니다결과적으로는 참 잘했다고 생각합니다왜냐구요 오랬만에 근사한 왕돈까스를 만났기 때문입니다굉장히 큰 싸이즈에 매력적인 소스의 만남크기와 맛 진정한 왕! 왕…
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07-30 71 무더운 날 열기 앞에서 돈까스 소스 만드는 것은 정말 쉽지 않은 일임에 틀림없습니다.오랜 시간 공을 들여 루를 볶는 과정과 루와 소스가 합체하여 내는 맛은 오랜 기다림을 잊게 해주는 맛이었습니다.시중의 돈까스 소스와 어떤 차이가 있을까 하는 내심 그러한 맘도 없었던 것…
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07-29 90 오늘 옛날 경양식돈가스교육 후기입니다
돈가스 고기손질및 염지와
소스에 들어가느 루볶기 소스끓이기등
전반적인 돈가스 교육이었던 같아요
그중 제일 힘든것이 루볶는것같아요
가게와서 가져온소스로 돈가스을 해먹었는데
식구들이다좋아하네요
판매해야될것같아요^^
더…
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