레시피코리아

[창업요리교육] 11월 27일 [서울] 김명환 쉐프의 파스타전문점 공식요리교육 part 1

운영자 2017-11-18 (토) 19:10 1년전 3008  

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교육안내
 
 
11월 정기교육 두번째
김명환 쉐프의 파스타전문점 공식요리교육 진행합니다

이번에 준비한 교육내용은 젊은 여성층과 면요리를 좋아하는
한국인의 입맛에 맞는 외국요리 파스타를 소개 하겠습니다.
오래전 파스타전문점 설겆이 알바로시작해 실장까지 올라가 5년이라는
기간 동안 정말 어렵게 배운파스타요리입니다

 

20년이 다된 지금도 하루 매출 300만원 이상을 기록하고 있고
종로점에서는 아직도줄을서서먹는 파스타입니다.

 
오랜기간 어렵게 배운 요리를 이번 강의를 통해 전수 하겠습니다.
지금도 본점에서 전수 받으려면 일반 전수는 않되며 체인 전수만을 하고 있어
인테리어가 맹비 전수비포함 최소 1억원이상 지불해야 하며
최소 3개월 이상 현장에서 일하며 전수해주는 시스템으로 운영하고
있습니다.
이번 교육에는 저조차도 4년만에 알게된. 토마토소스에 들어가는 시즈닝도
공개하겠습니다.
이번특강은 메뉴특성상 하루만에 끝날수없으므로
part1 과 part2로 진행하게 됩니다
 
 
교육일정  part 1
  11월 27일 월요일 저녁 23시~새벽 03시까지(야간교육입니다)
  파스타 part2 교육은 추후 따로 공지한답니다

교육장소
 서울 신림동 레시피코리아 아카데미

교육내용:
배우실메뉴 
       마레 파스타
       포모도로파스타
       카프리스그라탕
       아마트리치아나
       마늘빵
 
1.토마토소스소계
2.시즈닝만들기
3.토마토소스끓이기
4.면삶기
5.각재료손질
6.파스타 만들기
7.마늘빵만들기
8.시식
9.질문과답변
 
참가자격:

 음식점 창업 준비하거나 관심있는 예비창업주

교육비용:(part1 교육비용입니다)
 
 22만원(vat 포함)
 
 교육신청:


협력업체 및 협력회원이 운영후원금을 클럽에 지원하고 있습니다
지나간 교육 온라인강의가 필요하신분은 이곳<-(클릭)해서 강의를 들으세요

 

 

 

 


토토로 2017-11-18 (토) 20:14 1년전
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운영자 2017-11-18 (토) 21:02 1년전
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지엔궁 2017-11-19 (일) 11:20 1년전
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운영자 2017-11-20 (월) 02:29 1년전
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하늘위의꿈 2017-11-19 (일) 11:31 1년전
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운영자 2017-11-20 (월) 02:29 1년전
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내가챙이 2017-11-20 (월) 13:09 1년전
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운영자 2017-11-20 (월) 16:41 1년전
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행운의나무 2017-11-20 (월) 17:58 1년전
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운영자 2017-11-21 (화) 01:43 1년전
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목동 2017-11-22 (수) 17:15 1년전
위의 교육 내용을 part1 ~ part2 나누어서 진행 한다는 건가요?
(그렇다면 이번 part.1 교육은 어떤 내용 위주로 진행되나요? )

아니면 파스타 part.2 에서는 다른 내용(메뉴)  추가 교육이 있는건지요?
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운영자 2017-11-22 (수) 18:57 1년전
위내용은 part 1내용입니다 part2 는 다른 파스타로 채워집니다 추가교육이 아니라 part1을 배우지 않아도 part2는 배울수 있는 교육입니다
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리차드 2017-11-23 (목) 15:59 1년전
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운영자 2017-11-24 (금) 07:32 1년전
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오키나와고려 2017-11-24 (금) 09:45 1년전
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운영자 2017-11-26 (일) 20:22 1년전
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쉐프뉴욕 2017-11-25 (토) 19:22 1년전
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오동잎 2017-12-09 (토) 12:16 1년전
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운영자 2017-12-13 (수) 21:17 11개월전
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사장님을꿈꾸며 2018-01-14 (일) 18:46 10개월전
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