오늘은 등심 손질법의 마지막 시간...
고기도 짤랏고, 연육도 했으니 이젠
밑간 작업이 기다리고 있습니다
이것만 하면 고기 준비는 끝나는 겁니다
즉 등심돈까스 만들기의 가장 중요한 3가지 과정중
1가지를 득(得)하신거죠 ^^