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[영업레시피] 심우권 쉐프님 깐풍기! [P44685]

맛짱이 2019-09-07 (토) 18:21 2개월전 490  











감사합니다 너무 맛있게 먹었습니다. 튀김옷 고기 비율만 연습하면 완벽할듯 해요 찍어먹는거랑 볶는거랑 맛이 다른데 둘다 맛있고요 찍먹은 고급진 중식소스 느낌이고 볶으면 간장치킨 비슷한 맛이 나네요 동영상 소스 만드실때 달군팬에 간장 넣는거 마이야르 반응 때문에 하시는 건가요? 소스 만들때 볶을때도 쉐프님 방법대로 했고 제 욕심에 설탕도 카라멜 만들어서 했답니다. 한번에 맛이 나오니 기분 좋네요 회원님들도 만들어보세요 순살 2kg 튀겨 순삭 했습니다. 강추 합니다

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심우권 2019-09-08 (일) 14:47 2개월전
하하 감사합니다 ~! 달군팬에다가 소스를 넣은거는 단지 빨리 끓이기위함입니다 ㅎㅎ !!
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운영자 2019-09-20 (금) 09:50 2개월전
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