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[영업레시피] Re: 캘리스 쉐프님의 배추 생 겉절이 [P48559]

쉐프캘리스 2020-01-13 (월) 11:00 5개월전 837  

후기 너무너무 감사드립니다^^

좀더 맛있게 하시라고 간단한 팁 하나 알려드릴께요

1.우선 다데기를 만드시고 하루 이상 숙성 하시면 안에 고춧가루들이. 불고,양념들이 숙성해서 좀더 맛있어질겁니다.

2.생야채다보니 세척후 물기를 완전히 제거 한후 사용 해주세요,간혹 세척후 남아있는 물기 때문에 다데기와 섞여서 싱거울수도 있습니다.

3.좀더 자극적인맛을 원하시신다면,다데기를 좀더 넣어서 비벼 주시면 엄청 자극적인 맛을 내실수 있습니다^^

다시 한번 후기 감사드리고요
다음 레서피 을지로골뱅이st 레서피도 기대해주세요
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후기가 도움이 되셨다면 추천 꼭 부탁드려요 ^^

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칼이조 2020-01-13 (월) 12:45 5개월전
답글 감사합니다
재가 세척 후에 물기 제거가 좀 덜된듯 합니다
가르침 감사합니다
더욱 맛나게 먹을수 있겠습니다
좋은 하루 되시고요 수고하세요
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토토로 2020-01-20 (월) 13:36 5개월전
캘리스님의 진심 담긴 배려의 피드백에 감탄 하고 갑니다.
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hi
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