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[한식] 블로거가 인정한 찜닭 첫번째 이야기 "간장찜닭(매운맛)" [S58007]

가격 : 레시피 55장       한상대첩 2021-02-09 (화) 11:24 4년전 41300  
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회사를 통해 맛집 블로거 분들을 초청 하여 테스트 결과를 맞춘 레시피

 

그결과 3개월간 꾸준한 인기에 판매 되고있는 간장찜닭(매운맛) 레시피

 

로드매장보다는 배달을 선호하는 요즘고객분들에 맞춘 레시피 

 

레시피코리아 사장님들 찜닭(매운맛)으로 배달맛집으로 대박 나시길 바랍니다.

 

늘 건강하시고 대박나세요.

 

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킴쟝 2021-03-02 (화) 00:17 4년전
킴쟝  2분전
* 조리법이 이상하여 질문 합니다
닭  6분간 삶은 후 물 버리고
4분 삶고 1분 삶은 후 불을 끈 후 찜
불로 삶는 시간은 5분 밖에 안되는데
어떻게  쉐프님 사진 처럼 저렇게 쪼려질까요?
불은 끈 후 10분 찜이라면
불 끄고 뚜껑 덮고 10분간 그냥 냅두란 말 아닌가요?
후기 레시피 보면 다들 제가 만든거처럼
닭이 허옇ㄱㅔ 나오네요
찜닭이 어떻게 저렇나요
근데 쉐프님 사진보면  완전 쪼려진 느낌으로 나오는데
모가 잘못된거죠?
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한상대첩 2021-03-02 (화) 06:45 4년전
닭6분간 삶은후 그 물은버리시고
다시 소스랑 물 250ml 넣고 4분 졸여주신뒤 당면 넣고 1분 더 졸여주시면 위의 사진과 같습니다.
위와같은 레시피는 테스트만10번 넘게 진행된 레시피 조리법 이거든요.
더 진한 색을 원하시면 노두유를 더 넣어주세요/ 색내는데는 노두유로 조절하거든요.
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킴쟝 2021-02-28 (일) 20:00 4년전
2인기준
9호닭 1마리 + 닭안심 600  그람인거죠?
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한상대첩 2021-02-28 (일) 20:02 4년전
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수정이70 2021-02-15 (월) 23:18 4년전
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한상대첩 2021-02-16 (화) 15:16 4년전
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벙글이 2021-02-13 (토) 22:25 4년전
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한상대첩 2021-02-14 (일) 09:46 4년전
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대찬 2021-02-11 (목) 04:51 4년전
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한상대첩 2021-02-11 (목) 05:02 4년전
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대찬 2021-02-11 (목) 05:15 4년전
늦은시간 빠른 답변 감사합니다~~^^
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한상대첩 2021-02-11 (목) 05:15 4년전
네 감사합니다~~~
즐거운명절보내세요~
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칼이조 2021-02-10 (수) 16:51 4년전
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한상대첩 2021-02-10 (수) 16:55 4년전
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칼이조 2021-02-10 (수) 17:44 4년전
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한상대첩 2021-02-10 (수) 17:46 4년전
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칼이조 2021-02-10 (수) 18:05 4년전
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한상대첩 2021-02-10 (수) 18:14 4년전
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스박이오빠 2021-02-10 (수) 12:56 4년전
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한상대첩 2021-02-10 (수) 13:07 4년전
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불티나 2021-02-10 (수) 11:00 4년전
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한상대첩 2021-02-10 (수) 11:05 4년전
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연지니 2021-02-10 (수) 10:00 4년전
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한상대첩 2021-02-10 (수) 10:28 4년전
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마카 2021-02-10 (수) 03:12 4년전
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