레시피코리아

[중식] [동영상] 현재 배달 탕수육 최강브랜드 리x탕수육 1타2피 레시피, 반죽&염지법 레시피입니다. [S51592]

가격 : 레시피 66장       심우권 2020-05-18 (월) 15:18 4년전 33455  

# 탕수육의 기본 염지법과 반죽을 상세하게 설명해놓은 대박행진중인 레시피입니다.

 

# 현재 오프라인매장보다 배달업인지도가 높습니다. 그중에서도 탕수육전문브랜드가 상승세죠

 

# 탕수육의 아주 맛있는 반죽과, 모든고객들의 입맛에 맞는 염지법을 공개합니다.

 

# 정말 제가 아끼는 반죽법이고 누구나 쉽게 따라 할 수 있게끔 만들어놨습니다 ^_^

 

# 현재 탕수육브랜드 2곳과, 호텔2곳과 중식전문점1곳에서 사용되고 있는 검증된 레시피입니다.

 

# 코로나 바이러스로 힘든 업주님들 항상 응원합니다.

 

# 궁금하신 사항은 댓글을 남겨주시면 성심성의것 답변드리겠습니다 ^_^

 

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톤보리 2020-05-20 (수) 14:38 4년전
* 비밀글 입니다.
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심우권 2020-05-20 (수) 20:09 4년전
* 비밀글 입니다.
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대찬 2020-05-20 (수) 12:21 4년전
* 비밀글 입니다.
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심우권 2020-05-20 (수) 12:32 4년전
* 비밀글 입니다.
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bes123 2020-05-20 (수) 00:23 4년전
감사합니다.
반죽이 아주 맛있네요 고기염지를 해서그런가 간도 딱좋아요
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심우권 2020-05-20 (수) 00:24 4년전
감사합니다.
맛있게 만들어서 고객님들에게 맛있는 탕수육을 제공해보세요 ^_^
코로나바이러스 조심하십시요 !
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잘해봅시다 2020-05-19 (화) 13:34 4년전
고기염지후 보관은 어느정도가는한가요?
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심우권 2020-05-20 (수) 00:19 4년전
염지후 보관환경에따라 다르지만, 보통은 일주일 정도는 갑니다만, 빠르게 소진하는걸 추천합니다 ^_^
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baristaw 2020-05-19 (화) 11:37 4년전
해보니까 진짜 튀김옷이 맛있네요감사합니다.
반죽에 기름을 빼도 되는건가요 ?
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심우권 2020-05-20 (수) 00:21 4년전
감사합니다 ^^
튀김반죽에 기름을 뺴면 미세한 기포들이 들어가지않아 바삭함이 덜 유지됩니다
오일을 넣어주시는게 튀김의 바삭함을 유지시켜주는 비결입니다 ^_^
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hi
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