레시피코리아

[고기집] [UP]요청하신분이많아 올립니다 신의양념이라불리는~~~ [P0146]

가격 : 레시피 44장       대령숙수 2022-04-12 (화) 18:05 2년전 417871  
초초대박 흥X골돼지갈비 양념입니다
제가 가장 아끼고 혼자만 간직하려햇던 레시피입니다

100사람이면 100사람전부 맛잇다고하는 특이한 돼지갈비양념입니다

제가 서울흥X골에 실장으로잇을때 메뉴한가지 딱 돼지갈비하나로
하루매상 기본이 500만원 팔앗습니다

지금도 엄청대박집으로 유명하죠

못믿으신다면 청구역 흥X골을 가보시길 ~~~

아직 등급이안되어 전문가레시피에 글을쓰질못해서 이곳에
올립니다
독특한 맛에 모두들 반하실겁니다

수만명의 손님들에게 검증을 받은 양념입니다 믿고 구매하셔도
절대 후회하지않고 저에게 감사의 인사를 하실겁니다

단가도 엄청 저렴하면서 맛은 최고의맛 팔로우미^~^

흥부골 돼지갈비 ##킬로 분량

샘표 ## 간장 ## 킬로

물 ## 킬로

백설탕 ## 킬로

간마늘 # 킬로

카라멜 ## 그램

고추맛기름 ## 그램

분말XX  ##그램

## 땅콩버터 ##그램

통깨곱게갈아서 ##그램

## ## 그램

땅콩버터는 찬물에 잘풀어지지않으니 위에 물 ##킬로에서
조금 덜어 냄비에 부어 약한불에서 땅콩버터 ### 그램을
완전히녹여서 위양념에 섞어서 쓰시면됩니다

나머지 재료들을 전부넣고 거품기로 잘섞어서
돼지갈비 65킬로에 부어 골고루 주물러주고
바트에 담아 냉장고에서 3일후 판매하시면됩니다
목살은 올리멜꺼쓰시면 좋습니다
목살두꼐를 3cm로 자르고 양쪽칼집을 넣어 양념에 재우세요

올릴까말까를 엄청 고민햇습니다 초대박레시피이니

기회를 놓치지마세요

양념값만 거의 몇천만원이라고 보시면됩니다

절대 허풍이아닙니다 믿고 구매하시길~~~

운영자님 이레시피는 초대박레시피입니다
직접해보셔서 판매금액을 책정해주세요

비싼레시피입니다
감사합니다 꾸벅


2022년 업그레이드 되었습니다 [아래]
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이바노비치 2015-02-14 (토) 20:26 9년전
저도 숙수님 레서피 광팬인데요
위질문에 저도 궁금해 여쭈어봐요
사진을 올리셨다는데 어디에 올리셨는지요?
ligo버터는 크리미나 청키 아무거나 써도 되는지요?
고추맛기름은 어디제품이어야 하는지요?
바쁘시겠지만 꼭 알려주셔요~~~
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대령숙수 2015-02-14 (토) 23:32 9년전
사진이 안보이시나요..?
제가 확인후 올리도록하겠습니딘

고추맛기름은 새댁표 고추맛기름을 쓰고잇고요
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대령숙수 2015-02-14 (토) 23:39 9년전
땅콩버터는 아무거나 쓰셔도 상관없습니딘
이 레시피를 구매하셔서 매출이 많이 올랏다는 회원님들이
많이 계십니다 그만큼 맛있는 양념입니다

업장에 대박나시길 바랍니다 환절기 감기조심하시고
올해 복많이 받으십시요"~~^^
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대충열씨미 2015-02-08 (일) 12:53 9년전
* 비밀글 입니다.
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대령숙수 2015-02-08 (일) 17:41 9년전
살얼음 끼는 냉장고에서는 15일까지 보관가능합니다
재운고기는 바로 냉동실로 들어가서 얼려놓으면 오랜기간 보관가능합니다
그리고 쓰기전날 꺼내놓고 해동시켜서 쓰시면 됩니다
겨울에는 전날 낮3시정도에 꺼내놓고 여름엔 전날 저녁에 꺼내놓으시면
됩니다
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BeckHo 2015-01-23 (금) 20:39 9년전
* 비밀글 입니다.
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대령숙수 2015-02-08 (일) 17:39 9년전
어죽은 접해보지못하였습니다
감사합니다
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청년장금이 2015-01-22 (목) 11:06 9년전
순흥골 스테이크형갈비랑은 어떤차이인가요??
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대령숙수 2015-01-23 (금) 02:44 9년전
흥부골 모방형이라생각됩니다
두툼하니 스테이크식 갈비양념잎니다
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족장 2015-01-21 (수) 17:29 9년전
저도 구매해보고싶은데요.....
양념을 절반만 해서 테스트 해봐도 되나요?? 아님 레시피대로 그대로 해야하나요???
숯불에 구어야 하나요? 
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대령숙수 2015-01-21 (수) 18:06 9년전
절반만해도됩니다 그이하로는 줄이면 맛이 변합니다
절반만해보세요
그리고 숯불에 구워야합니다
감사합니다
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뚱돼지 2015-01-20 (화) 23:53 9년전
감사합니다. 자꾸 여쭈어봐서 죄송한데요 버터가 두가지더라고요.ligo 크리미와 ligo청키요 어느것인지요?
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대령숙수 2015-01-21 (수) 09:27 9년전
Lligo입니다
감사합니다
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뚱돼지 2015-01-21 (수) 14:38 9년전
대령숙수님 Ligo인것같습니다.Lligo는 검색이 되지않아서요. Ligo크리미와Ligo청키가 있어서 어느 것인지 모르겠습니다.확인 부탁드릴게요.^^
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대령숙수 2015-03-18 (수) 01:32 9년전
상표무관입니다 리고 마무거나쓰셔도됩니다
감사합니다 꾸벅
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뚱돼지 2015-01-20 (화) 19:31 9년전
대령숙수님 꼭 미풍을 써야하나요? 미원은 않되나요? 만약 미원으로 한다면 얼마나 넣어야하나요
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대령숙수 2015-01-20 (화) 23:26 9년전
분말 펩사이신 사진첨부햇어요
그리고 미풍은 꼭 쓰셔야합니다
미원은 안되요
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뚱돼지 2015-01-20 (화) 23:56 9년전
사진은 어디서 확인하나요
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뚱돼지 2015-01-20 (화) 23:54 9년전
예  꼭 미풍으로 쓰겠습니다
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뚱돼지 2015-01-20 (화) 00:13 9년전
대령숙수님 분말과 고추맛기름은 어느 회사것을 쓰시나요
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뚱돼지 2015-01-19 (월) 23:04 9년전
대령숙수님 감사합니다. 혹시 송원숯불갈비 양념을 아시나요?
더덕향이 나는것 같은데 구워서 나오는 갈비입니다. 아시면 알려주실수 있나요? 화순 능주갈비입니다
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대령숙수 2015-01-19 (월) 23:53 9년전

송원갈비 레시피는 모릅니다 더덕향이 난다고 하셧는데

시간을두어 개발해볼수는 있습니다 완성이되면 올려보겠습니다

감사합니다

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뚱돼지 2015-01-20 (화) 09:13 9년전
대령숙수님 관심가져 주셔서 감사합니다. 멋지셔요
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하송맘 2015-01-17 (토) 09:58 9년전

소중한레시피 감사드립니다.

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대령숙수 2015-01-17 (토) 15:07 9년전
항상감사합니다
을미년 복많이받으시고 업장대박나세요
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hi
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