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[고기집] 쉐프케이의 참쉽지만 맛은엄지척 파채소스 [P18313]

가격 : 무료       쉐프케이 2017-09-23 (토) 16:53 1년전 16368  

오늘은 맛도 좋으면서 파채와 부추무침을 함께 사용할수있는 만능 파채소슬 소개합니다

자그럼 만들어 볼까

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맛이 잇어보이죠

자 시작하죠

먼저 간장 ,설탕 .식초.빙초산을 분량만큼 모두넣고 잘희석해주면 참쉬우면서도 맛음 최고인 엄지척 파채소스가 탄생합니다,edff102ede00c255f2643ad9537d581e_1504783
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잘저어서 용기에 담아서 차게 보관한후에 그때그때 바로바로 한쪽 방향으로 재빠르게돌리면서 무쳐서 내시면 됩니다


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소스가짜지않기때문에 소스를 충분히뿌리고 고추가루는 색깔만돌게양을조절하시구요 통깨갈은것은 듬뿍넣어주시고 참기름은 패채에만 사용하시며 부추에는 참기름을 사용하지 않는것이 깔끔합니다.

tip:부추에는 양파를 슬라이스하여 혼합하여 사용 하시면 맛이배가되며 리필 엄청 들어옵니다.부추에는 참기름만빼주시면 됩니다,

tip"위파채소스에 스테이크 에이원소스를 150ml첨가해주면 한우전문점이나 소고기 전문전의 폰즈소스로활용 하시면 맛이 아주탁월합니다.고급스런 레스토랑에서 고기먹는 그맛입니다.고기두께는 스테이크방식임 2센티두께나 스끼야끼방식인 2미리를 권장합니다

대박을 위하여  레시피 코리아 화이팅!!!!!!!! 이상

쉐프케이였읍니다

꾸뻑

 

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네고 2018-10-18 (목) 13:14 10개월전
답변감사합니다 냉장숙성은 얼마니하면되나요?
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쉐프케이 2018-10-18 (목) 14:09 10개월전
바로 사용해도 됩니다.실온에 두어도 변하지않습니다 한달끄떡 없어요
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네고 2018-10-18 (목) 14:35 10개월전
네 빠른답변 감사합니다~^^
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아붕 2019-04-30 (화) 03:12 4개월전
통깨 다진거면 갈아놓은것 말씀하시나요?
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쉐프케이 2019-04-30 (화) 14:22 4개월전
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쉐프케이 2019-07-19 (금) 11:08 1개월전
4인기준 밥수저 각각 한개씩널으세요
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아붕 2019-07-19 (금) 17:14 1개월전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2019-07-19 (금) 19:09 1개월전
네 각각 60그램 내외입니다
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빠꾸미 2019-08-01 (목) 20:20 1개월전
위 레시피에없는 빙초산을 꼭넣으란 말씀이신가요?
빙초산대신 식초를  얼마나 넣어야 할까요?
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쉐프케이 2019-08-01 (목) 20:36 1개월전
네 빙초산 밥수저 1개만 넣어주세요
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쉐프케이 2019-08-05 (월) 21:34 1개월전
미리 혼합하면 마늘 고추가루 통깨등이 역할을 못합니다.레시대로 해주세요
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아붕 2019-08-18 (일) 20:37 30일전
* 비밀글 입니다.
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hi
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