[한식] 탕다데기 & 갈비탕육장 [P18316]
가격 :
무료
밥쟁이
2017-09-23 (토) 17:06
7년전
32033
1. 탕다데기
1) 대파, 양파, 청양고추를 다져서 사진과 같이 준비한다.
2) 레시피에 표기된 갖은 양념을 넣는다.
3) 사진과 같이 물 1kg 에 사골원액 50g 을 희석시킨다.
5) 사진 정도의 양을 손님께 제공한다. * 탕다데기는 갈비탕외에 곰탕, 설렁탕 류에도 사용 가능합니다. 2. 갈비탕육장 2)겨자는 뜨거운 물에 묽게 개어서 식힌후 상기재료와 희석한다. 3) 손님상에 낼때는 사진과 같이 대파와 통깨를 얹어 낸다. * 수육장 기본 베이스로도 활용 가능합니다.
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