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[한식] [동영상] 희망이표 간장게장입니다. [S19161]

가격 : 레시피 33장       희망이 2017-10-28 (토) 11:11 1년전 4481  

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몇번에 걸쳐서 업그레이드한 간장게장입니다

간략하게 만드는 내용은 직접 만드는 과정을 동영상으로 찍었습니다

혼자 만들면서 찍어서 중요한 내용만 들어가있답니다

전체적인것은 아니니 레시피와 동영상을 함께 보세요

 

한정식집과 전문게장집에서 현재도 잘 사용하고 인기가 좋은 레시피입니다

 

 

 


 

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본능의맛 2017-10-28 (토) 22:58 1년전
절단꽃게도 일반꽃게도 3일숙성 하나요?
국간장도 삼화꺼 꼭 써야되나요?
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희망이 2017-10-29 (일) 00:41 1년전
삼화꺼 않써도 무방하나  보통 쓰는게  삼화꺼라서요 다른거 쓰시면 염도 체크 하셔야합니다
숙성 날은 같습니다 오래보관할경우 간장과
따로 보관 하셔야합니다.
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희망이 2017-10-31 (화) 23:47 1년전
염도는 않재봐서  잘모르겠습니다
저염으로 하시면 1.6정도 나오고 일반 게장은 2.3정도 나오는것으로 알고 있습니다 저염으로 하시면 빠른 시일안에 섭취해야합니다.
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본능의맛 2017-11-01 (수) 16:36 1년전
감사합니다^^
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본능의맛 2017-11-03 (금) 16:50 1년전
* 비밀글 입니다.
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희망이 2017-11-03 (금) 23:44 1년전
* 비밀글 입니다.
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본능의맛 2017-11-04 (토) 01:14 1년전
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희망이 2017-11-04 (토) 07:54 1년전
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닥터케이 2018-04-24 (화) 18:58 1년전
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희망이 2018-04-24 (화) 19:23 1년전
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