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[고기집] 쉐프케이의 추억의 국물 닭도리탕 닭볶음탕 [P19312]

가격 : 레시피 44장       쉐프케이 2017-10-29 (일) 13:30 7년전 28227  

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오늘시간은 국물이자작한 소주안주에 식사까지 한번에 즐길수있는 쉐프케이의 추억의 닭볶음탕을소개합니다

잘활용하면 오리탕 토끼탕에도 약간의변화만주면 활용할수 있어요 그럼 다데기 부터만들어보죠

준비된 용기에 간장,고추장,미원 고추가루,후추,참기름 양파분말을 넣어서 고루섞어주고 3시간 실온에 두었다가 밀폐용기에담아서 냉장보관후에 그때때 사용하시면 아주 편리 합니다.

 

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야채도 분량만큼미리손질해서 썰어서준비하구 닭은 개끗이세척한후에 체반에받쳐서 물기를 배줍니다

 

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아래 사진처럼 다시마를 찬물에 담가서 육수로 활용하세요 감칠맛 확실하며 닭하고 잘어울립니다

 

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모든준비가끝낫으니 이제만들어볼까요

한마리당2차양념을 요렇게 준비하구 깊이가잇는 오목한 팬이나 냄비에 식용유를 두르고 불을중불로켜서 대파를넣고 볶아주다가 색이 진해지면 닭을곧바로 냄비의 대파위에넣고 닭이 하얗게 될때까지 잘저어주면서 익히다가 준비해둔 육수와 감자 설탕을 순서대러 넣고 약 5분간 중불에서 끓여줍니다

 

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요렇게 완성

오늘은 다데기하나면 닭도리탕하나쯤이야 하는생각을갖도록 구성을해보앗어요국물과 함께먹는 닭도리탕 가을 메뉴에 도움이 되시길 바랍니다...........

 

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부담 2024-03-29 (금) 06:47 8개월전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2022-02-19 (토) 19:25 2년전
네 설탕 줄이면됩니다
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김중독 2022-02-19 (토) 19:24 2년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2021-08-04 (수) 22:48 3년전
제가..어떻게 도와드릴까요?
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Miffey2551 2021-08-04 (수) 22:39 3년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2021-07-28 (수) 21:05 3년전
네 바로하셔도되고 한번 데쳐서 사용해도됩니다
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Miffey2551 2021-07-28 (수) 11:52 3년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2020-11-23 (월) 22:22 4년전
염지닭을쓰셔도되집니다
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쉐프케이 2020-11-23 (월) 22:21 4년전
다둥이아빠님 닭은 9호닭이면 양념을 줄여주세요 양념은 닭과함께 처음부터 넣고볶아주다가 야채넣고한번더볶아주고 육수넣으시고 끓여쥽니다 레시피노트에 설명이되어있읍니다
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다둥아빠 2020-11-23 (월) 22:19 4년전
* 비밀글 입니다.
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다둥아빠 2020-11-23 (월) 22:15 4년전
닭은 9호로 쓸건데 양념양은 동일하게 넣으면 될까요
그리고 염지닭을 써도됩니까
설명에는 안나와있던데
양념은 언제 넣나요?
설명듣고 구매할겁니다
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마리안나 2019-06-12 (수) 13:45 5년전
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바다야 2019-05-04 (토) 00:06 5년전
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쉐프케이 2019-03-08 (금) 12:05 5년전
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프랑스 2019-03-07 (목) 18:38 5년전
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쉐프케이 2019-02-23 (토) 10:27 5년전
레시피노트에 50g기재되어 잇읍니다
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치킨맨 2019-02-22 (금) 22:21 5년전
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일미리 2019-02-16 (토) 20:22 5년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2018-01-28 (일) 21:38 6년전
고맙습니다.후기 추천 올려주시면 감사합니다
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해천 2018-01-28 (일) 21:37 6년전
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쉐프케이 2018-01-24 (수) 07:19 6년전
순창이 만으니까 순창으로 해보세요
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해천 2018-01-23 (화) 16:46 6년전
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쉐프케이 2018-01-14 (일) 19:57 6년전
네 맛은좋지만 육류랑 맡는거같아요
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해천 2018-01-14 (일) 19:54 6년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2018-01-07 (일) 06:45 6년전
매일삶아서 실온ㅇㅔ놓고 사용하면되지만 냉장고 들어가면 냄새납니다.닭요리는 조리시간이짧아서 그냥해도 괜챤을듯하네요 어짜피 손님상에서도 끓이면서 드시니까요
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hi
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