레시피코리아

[한식] 쉐프케이의 초간단 오이피클 [P21323]

가격 : 레시피 10장       쉐프케이 2018-01-06 (토) 17:54 1년전 4298  

287c2f394489db4b7d173e0781349281_1513831
287c2f394489db4b7d173e0781349281_1513831
287c2f394489db4b7d173e0781349281_1513831
287c2f394489db4b7d173e0781349281_1513831
287c2f394489db4b7d173e0781349281_1513831
287c2f394489db4b7d173e0781349281_1513831
287c2f394489db4b7d173e0781349281_1513831
287c2f394489db4b7d173e0781349281_1513831
287c2f394489db4b7d173e0781349281_1513831

 

a2f43824e5675260b1c004e6d2739f49_1515228 


오늘소개한 오이피클은 주재료변화로 다양한 피클을연출할수있는 장점이잇고 절임공정없이 한번에 바로담가서 빨리만들수잇다는 장점이잇으며 간장과 소금을 적절히 활용하여 맛또한 배가시켯읍니다 ,고기집.레스토랑,피자집등에서 다양하게 활요할수잇다고 자부하며 여러업장ㅔ서 현재 사용중입니다. 

** 구매가 되지 않거나 답변이 늦어지면 1:1문의 게시판에 글 올려주세요 ** <1:1 문의게시판 클릭>
유료레시피입니다 내용보기 결제를 하시면 XXX 표시된 내용이 확인됩니다 저작권법에 의해서 유포시 형사처벌받게 됩니다

쉐프케이 님의 업소용레시피 최신글 [더보기]


내꿈은비룡 2018-05-14 (월) 21:08 1년전
처음부터 향신료를넣고 뜨거운 소스를 부으면 맛에 차이가 생기나요?
소스를 분리시켜 끓인 후 완전히 식히는 공정이 한번더 있는 이유가 궁금해서 문의 드립니다^^
주소
쉐프케이 2018-05-14 (월) 21:27 1년전
처음에 뜨거울때 부어주면 향이 진하게올라오며 오이를 데치는 역할을해주며 두번째에 식혀주는것은 오이가 무르지 않게 하기위해서 입니다.그리고 두번 끓여주는 이유는 첫번째 공정에서 오이에서 물이 많이 생겻기때문에 한번더끓여서 소독도 해주고 졸여주는 역할을해서 맛이 틀어지지 않도록 하는겁니다
감사합니다
응용하시묜 가지.토마토.영배추등 다양하게 사용할수잇어요
주소
무무무 2018-06-08 (금) 18:14 1년전
* 비밀글 입니다.
주소
쉐프케이 2018-06-08 (금) 19:05 1년전
썰어서 하면 안됩니다 어쪄죠?
주소
무무무 2018-06-08 (금) 19:13 1년전
어쩔수  없죠 . 다시  해야  할것  같습니다.
감사합니다
주소
lee1703 2018-07-30 (월) 14:07 1년전
오늘은
초 간단 오이피클
만들어 보려고해요~~^^
참,
장어탕도 맛있다고
포장도 많이나간답니다~~^^
쉐프케이님 레시피
최고입니다~~~^^
주소
쉐프케이 2018-07-30 (월) 14:16 1년전
오이피클은  장어구이와 환상의궁합입니다.후기필수입니다
주소
hi
이전글  다음글  뒤로 글쓰기