[한식] [동영상] 희망이의 명품 홍백김치 입니다. [S23912]
가격 :
레시피 66장
희망이
2018-04-14 (토) 10:17
6년전
16264
   
예전 근무지에서 대박난 홍백김치 입니다. 저장고가 많지 않은지라. 일주일에 50kg씩 3번정도 작업을 했습니다. 한달에 약 800kg정도 작업 했던걸로 기억 합니다. 아주 *나올정도로 잘나가던 음식중 하나 입니다.
이 육수로도 동치미로 쓰셔도 무방합니다. 아마 기존보다는 간이 좀더 세기때문에 업소용으로는 괜찮듯합니다. 지방에 따라 염도 조절은 하셔야하구요.
지난 외창경 비공식 강의에서 회원분들중 랭킹 상위11 분들 모시고 제조법과 맛 테스팅 까지 끝낸 레시피입니다.
 
유료레시피입니다 내용보기 결제를 하시면 XXX 표시된 내용이 확인됩니다 저작권법에 의해서 유포시 형사처벌받게 됩니다 
     
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
