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[한식] 쌀밥 찰지고 맛잇게 만드는 물비율과 노하우~~~~~ 무료공개 [P2516]

가격 : 무료       대령숙수 2015-06-07 (일) 17:51 4년전 15965  

 
쌀밥 물비율.jpg
 
안녕하세요^^ 대령숙수 인사올리겠습니다. 꾸벅~~^^
 
오늘은 밥 맛있게하는 비율과 노하우를 알려드리고자
 
이렇게 찾아왔습니다.
 
솔직히 밥하는거 정말 얼렵습니다. 대부분의 어머님들이나 업장에서 손대중 눈대중으로
 
밥을하고 계시지요?
 
간혹 , 손님들께서 질다 되다 아니면 약간 설익었다 등등, 클레임이 들어오는 경우도
 
있을꺼에요^^  그래서 제가 비율과 노하우를 알려드리고자합니다. 이제는 항상 찰지고 맛있는
 
밥을 손님들꼐 내주세요^^
 
자!  따라 오시죠^^
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대령숙수 2017-03-23 (목) 17:53 2년전
위에내용 그대로입니다.맞습니다
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비츔 2018-02-24 (토) 03:25 1년전
압력솥 몇인용 사용하나요?
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대령숙수 2018-02-27 (화) 11:49 1년전
50인용 사용하시면됩니다.
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찐태 2018-03-18 (일) 04:22 1년전
간텍기 화구 2구짜리로 해도 괜찮을까요?
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대령숙수 2018-03-18 (일) 16:37 1년전
가능합니다~~^^
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몽51 2018-05-30 (수) 07:29 1년전
밥집을하고있는사람입니다.
그두배인쌀3.2kg 또는그이상3배인4.8등으로할때
물의양과타이머를 어찌맞춰야하는지요?
1.6kg은양이좀작은거같아서요
밥때문에혼낭적이한두번이아니어서...
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몽51 2018-05-30 (수) 07:30 1년전
첨고로35인용밥솥사용하고있습니다
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대령숙수 2018-05-30 (수) 23:13 1년전
* 비밀글 입니다.
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모래거미 2018-06-13 (수) 15:57 1년전
숙수님 안녕하세요 좋은 정보에 우선 감사 인사 드립니다.
저희는 레시피 양에 두배를 하려고 하는데
안불린쌀, 불린쌀 각각 타이머랑 물양 어떻게 하면 좋을까요
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대령숙수 2018-06-13 (수) 16:27 1년전
* 비밀글 입니다.
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홍제동 2018-08-13 (월) 18:23 1년전
소중한 자료를 제공 해 주신 대령숙수님께 감사드립니다.
제가 개인적으로 찰진 밥을 좋아하지않아서 손님들께도 업소용 전기밥솥에 지은 밥을 드리고 있습니다.
전기밥솥으로 조리시에는 물양을 어떻게 계량할지 혹시 데이터가 있으신지요.
위에 두분 질문처럼 압력솥에 양을 늘려서 한다면 물양과 시간은 어찌되는지요. 답글을 비밀글로 하시니 볼 수가 없어서요.
귀찮은 질문 송구하고요, 항상 건승하시길 기원하겠습니다.
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대령숙수 2018-08-15 (수) 19:48 1년전
레시피 두배의 양으로하실경우 물양도 두배로 늘리시면됩니다.
시간은 똑같이하시면됩니다
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hi
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