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[한식] [무료]쉐프케이의 최고의 된장찌개(시판용사용)1탄 [P26772]

가격 : 무료       쉐프케이 2019-04-20 (토) 20:27 4개월전 7770  

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오늘은 시판용이지만 맛은 재래식 버금가는 장사밑천 김본된장으로 여러분들께 가장 맛잇게끓일수있는 된장찌개 비법1탄을 무료로 공개합니다 많이들 따라해보시고 맛있으시면 추천 후기 로 많이 사랑해주세요

자그러면 시작해보죠 된장찌개 역시 육수를 만들어서 하면 맛은 좋지만 참 시간도 많이걸리고 번거롭죠 오늘 쉐프케이는 야채는 믹서기로 갈아서 시간을 단축시키면서 맛도배기시키는 방법입니다 자 시작하죠

먼저 식관에 물을 분량만큼 채우고 통감자,대파,청량고추,통마늘,양파를 믹서기로 갈아서넣어주고 삼베자루에 다시마,건표고 활바지락과다시멸치를넣고 동여매서 식관에 함께넣어서 센불에서 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여서 30분간 끓여주고 건더기는 건져줍니다.

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1차유수완성입니다

요놈을 레시피용량대로 저울에 정확하게 계량해서 식관에 부어주고 오늘의 주인공 김본된장을풀어주고,여기에 다진마늘 다시다,고추가루를넣고 한소끔끓이고 바로이어서 애호박과,감자를 깍둑썰기해서 넣고 끓기 시작하면 5분간만 끓여주고 식혀서 냉장보관 사용하세요

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tip:애호박과,감자를 깍둑썰기로 애벌된장을해놓으면 손님상에 제공할때에 익느니가늘 단축할수있고 맛도 배가됩니다

이렇게 해서 2차애벌육수까지도 완성되었읍니다

에제 주문만 들어오기를 기다리비다

주문이 들어오면 된장 전용뚝배기에 애벌해놓은 감자,호박 육수포함해서 담아주고 두부,대파,느타리버섯&각종버섯류.청량고추,양파등을 기호에맞게 넣어주고 바글바글 끓여 내시면 최고의 된장찌개 완성입니다

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오를은 시판용된장이지만 최고의 된장찌개를 만들수있는레시피를 소개햇읍니다 업장에 확실하게 도움이 될거라 생각합나다

대박 나는 그날 까지 레시피 코리아 화이팅!!!!

감사합니다.

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베네치아 2019-04-21 (일) 12:31 3개월전
된장은 어디에서 구입하나요.처음보는된장이라  생소합니다
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박재원 2019-04-21 (일) 13:48 3개월전
셰프님 레스피감사합니다
매운돈까스소스 부탁드려도  될런지요
꼭부탁드려요  꾸ㅡ벅
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박재원 2019-04-21 (일) 13:53 3개월전
매운치즈돈까스  하고싶은데  매운소스가  맛이나오질얺네요
셰프님의도움을 받고싶네요
꼭부탁드립니다
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단테송 2019-04-21 (일) 14:40 3개월전
본문에 오타가 너무 심하네요...
수정 부탁합니다.
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쉐프케이 2019-04-21 (일) 19:30 3개월전
베네치아님 인터넷에 바로 나옵니다.
박재원님 조금만 기다려 주시면 매운 치즈돈가스 소스올려 드릴께요.
단테송님 제가 시력이 안좋아서 불편하셧죠
제가 모니터링햇는데 오타는 좀 나긴햇지만 요리를 하는분이라면 이해가 될듯 십네요.대박나세요...무료이고 맛이 좋아요.
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물속의인어 2019-04-24 (수) 00:36 3개월전
후기글 올리고 싶은데 어떻게 올리나요?
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쉐프케이 2019-04-24 (수) 08:39 3개월전
왼쪽 상단에 메뉴 클릭하시면 후기 가 나옵니다 .글쓰기 누루시고 사진과 함께 올리면 됩니다
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푸른잔듸 2019-04-24 (수) 13:57 3개월전
귀한 자료 공유해 주셔서 감사합니다. 유용하게 쓰겠읍니다.
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쉐프케이 2019-04-24 (수) 13:58 3개월전
네 감사합니다.대박나시고 존하루 되세요
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마카 2019-04-25 (목) 03:11 3개월전
* 비밀글 입니다.
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만수루 2019-04-25 (목) 03:44 3개월전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2019-04-28 (일) 11:30 3개월전
만수루님 영1~2 도에 보관하시면 7 일은 무리없어요
 소분해서 얼려놓고 사용해도 되지만 저는 그날 사용할것을 먀일 끓입니다
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쉐프케이 2019-04-28 (일) 11:31 3개월전
오타 정정 먀일을 매일로 수정합니다
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박재원 2019-05-01 (수) 17:46 3개월전
네  감사합니다
매운돈까스소스  기다려 지네요
사께동(연어덮밥)소스  부탁해도될까요
간장소스같던데
아무리  해도  부족하네요
밥만비벼먹어도맛있는간장소스부탁합니다  꾸ㅡ벅
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