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[고기집] [무료]쉐프케이의 만능 개인야채소스 [P30279]

가격 : 무료       쉐프케이 2018-09-03 (월) 13:43 18일전 1820  

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깊은맛의 개인야채소스

지금공개합니다

육장으로 사용하셔도 무리가 없읍니다

먼저 식관에 간장,물,설탕 ,다시마를 넣고 불을켜서 끓어오르면 불을 중불로줄여주고 10분간만 끓여줍니다.

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완전히식으면 건더기는 건져내고 식초를넣어주고 망에 양파와,청량고추,레몬을 슬라이스해서넣고 주둥이를 묶어주고

뚜껑을닫아서 냉장숙성 24시간하세요

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24시간 숙성된 소스에 연겨자를 반죽하여 30분간 발효시켜서 완성소스에분량만큼 풀어주면 만능 개인야채소스 완성입니다.

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tip:

겨자를풀기전 상태의완성 소스에 각종 짱아치를 담가보세요 맛이탁월합니다양파는 건져서잘라주고 소스를 부어서 반찬으로 활용하세요 ,

본 레시피는 부추,양파,양배추등에 사용할수있으며  육장에도 활용이가능하답니다.

대박을 위하여 레시피 코리아 화이팅!!!!

 

 

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매니아3807 2018-09-03 (월) 22:29 18일전
겨자분의 경우 물에 어느정도나 개어서 써야하나요??  위의 레시피에서 겨자가루로 600g을 말하는건가요??
아니면  겨자분을 물에합친 겨자반죽을 600g 넣는건가요?? ㅋㅋ  쉐프케이님의  소중한 고견부탁드립니다.
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사골몬스터 2018-09-04 (화) 07:07 17일전
좋은 레시피 나눔 감사드립니다
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akdfk 2018-09-04 (화) 12:03 17일전
화구는 몇개짜리로 끓이셨나요
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쉐프케이 2018-09-04 (화) 13:21 17일전
화구는 2구든 3구든 무벙하고 끓기시작해서 중불로 불을 줄이고 10 분끓여주고 식혀주세요
매니아 3807님 겨자분 600g 입니다.설명을꼼꼼하게 여러번 읽어보시면 그안에 답이 잇어요
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매니아3807 2018-09-04 (화) 16:48 17일전
예 감사합니다 ㅋㅋ
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쉐프케이 2018-09-04 (화) 16:49 17일전
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단테송 2018-09-06 (목) 16:37 15일전
소중한 레시피 감사합니다~
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쉐프케이 2018-09-06 (목) 16:42 15일전
네 감사합니다.대박나세요
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몽시리 2018-09-16 (일) 18:31 5일전
육수망에  청야고추대신 사과 오이 갈아서 넣어도 되나요?
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쉐프케이 2018-09-17 (월) 14:35 4일전
괜챰긴하지만 청량고추를 사용해야 맛이더 좋아요
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hi
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