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[퓨전요리] 후라이드치킨 마늘소스 [P35689]

가격 : 레시피 22장       지셰프 2019-01-03 (목) 12:56 1년전 10894  

요거 가장 최근에 개발한 거라 따끈따끈합니다...!!

저희 매장에서 후라이드치킨 메뉴에 있는데...

소금에 찍어먹자니 식상하고 허니머스터드는 느끼하고

뭔가 새로운 소스가 없을까 하다가 마늘이 떠오르더라구요.

마늘보쌈이나 파닭 같은 걸 생각하니

마늘의 알싸한 맛과 새콤달콤한 맛을 가미하면 좋을 거 같았습니다.

 

아깝긴 하지만 많은 분들에게 도움이 되길 바라며

올리기로 마음 먹었습니다.
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한번에쓰윽 2019-10-18 (금) 00:17 9개월전
늦게나마 감사 드립니다.
처음 만들었을때는 좀 맛이 강하다 했는데
조금 숙성되고나니 아주 좋습니다.
특히 여기 지역하고 궁합이 잘 맞는것 같습니다.
감사합니다.
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지셰프 2019-10-18 (금) 00:30 9개월전
반응이 좋은가 봅니다..^^ 잘 사용하세요.
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로체71 2019-09-12 (목) 01:16 10개월전
* 비밀글 입니다.
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지셰프 2019-09-12 (목) 08:10 10개월전
* 비밀글 입니다.
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로체71 2019-09-12 (목) 23:26 10개월전
* 비밀글 입니다.
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아이쨩 2019-02-10 (일) 10:29 1년전
혹시염지법이나양념소스는알수없을까요?
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지셰프 2019-02-10 (일) 10:57 1년전
염지법은 저도 염지닭을 받고 있습니다.. 맥주효모로 염지숙성한 닭을 받아 쓰고 있어요. 양념소스는 개발한 것이 있는데 조만간 올리겠습니다..^^
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서울치킨 2019-02-20 (수) 05:08 1년전
* 비밀글 입니다.
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지셰프 2019-02-20 (수) 06:57 1년전
* 비밀글 입니다.
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오직 2019-01-28 (월) 00:38 1년전
감사합니다.
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오직 2019-01-27 (일) 00:25 1년전
돼지불고기 석쇠구워 찍먹도 괜찮은지요?
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지셰프 2019-01-27 (일) 00:29 1년전
오리불고기나 돼지불고기에 응용은 해보지 않았습니다.
괜찮을 듯 한데.. 확답은 못 드릴 거 같습니다..
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오직 2019-01-27 (일) 00:23 1년전
고기완자전에 어울리나요? 씨겨자드레싱소스와 후라이드마늘소스 중 어느것이 아주맛있게 어울릴까요? 양배추채에 어울리는 소스는 어느것인지요?
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지셰프 2019-01-27 (일) 00:27 1년전
고기완자전이라... 저도 쉽게 연결은 안 되네요.^^;;
양배추채에는 후라이드마늘소스가 잘 어울리긴 할 듯 합니다..
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고급인력 2019-01-20 (일) 23:50 1년전
후라이드치킨  찍먹에  어울리면
삼겹이나  소고기 구워서  찍먹도  어울릴것 같네요  ^^
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지셰프 2019-01-20 (일) 23:54 1년전
네..맞습니다.. 활용하시면 됩니다..조금의 변화로 따른 요리에 충분히 활용 가능합니다.
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꼬꼬halim 2019-01-16 (수) 19:52 1년전
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지셰프 2019-01-16 (수) 19:58 1년전
* 비밀글 입니다.
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고급인력 2019-01-16 (수) 17:43 1년전
레몬주스가  여러브랜드가 많지만  한개씩 구입하기가...
해서  대형마트에  있는  노란통에  들어있는  레몬액도 
맛에  크게  변함이  없을까요!
일단  십분의일 로  만들어보려합니다
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지셰프 2019-01-16 (수) 18:10 1년전
네... 작은 노란통에 있는 거 쓰셔도 됩니다..
신맛을 레몬주스로 조절하세요.
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꼬꼬halim 2019-01-06 (일) 22:52 1년전
냉장보관기간은 며칠가능합니까?
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지셰프 2019-01-06 (일) 22:54 1년전
물이 들어가는 게 아니라서 냉장보관하시면 한달 이상도 가능합니다..
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가혜아빠 2019-01-06 (일) 16:11 1년전
카놀라유와 일반식용유를 썼을때 차이점이 있을까요
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지셰프 2019-01-06 (일) 16:26 1년전
카놀라유는 향이 거의 없어 사용하기 무방합니다.. 처음에는 올리브유로 개발을 했으닌 비싸고, 콩식용유는 콩 비린냄새가 나서 추천 드리지 않습니다.. 포도씨유나 해바라기유는 하셔도 될 듯 합니다..
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방렁자01 2019-01-06 (일) 16:10 1년전
넵 두가지 로 테스트 해보겠읍니다 소중한 레시피 감사하고요 10/1 줄여도 괜찮으까요 죄송
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hi
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