레시피코리아

[분식] (유명프렌차이즈본점) 잔치국수 [S37504]

가격 : 레시피 33장       푸드셰프 2019-02-03 (일) 13:35 5년전 15477  

 

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[ 개인으로 만 사용가능 하며 프렌차이즈 목적으로는 사용 불가능 합니다 ]
[ 프렌차이즈 목적으로 사용 할 시 레시피코리아에 문의 하세요 ]

[ 참고:프렌차이즈에서 는 요리과정 촬영이 금지 되어 있습니다. ]

 

(푸드쉐프 레시피는 실전에서 만 사용하는 전문레시피입니다)

레시피명 : 잔치국수

레시피용도 : 식당 분식점 및 프랜차이즈에서 사용 하고 있는 전문 레시피

잔치국수현황 : 소형평수에서 창업이 가능한 면요리 전문점들이 창업자들을 유혹하며 뜨거운 각축전을 벌이고 있다. 그 중 서민들에게 친근한 메뉴를 선보이며 멋스러운 분위기와 정겨운 맛을 제공하며 바쁜 현대인을 위해 간편하고 저렴하게 먹을 수 있는 한그릇 음식인 국수를 주메뉴로 점심에는 국수와 함께 만두을 판매 매출향상에도 주력하고 있다.


[ 2019년 식당창업 ]

1. 메뉴구성 식대료가 많이 들어가는가 

2. 대중적인 메뉴있가 

3. 직원을 많이쓰는 메뉴구성 있가

4. 가튼 가격장사 있되 마진율이 차이가 있는가


(음식이 푸짐해요 벨트 풀고 드세요)

위 글 볼때 손님은 무슨 생각을 할 까요?

 

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짠지마녀 2019-02-04 (월) 14:33 5년전
쉐프님 구매했는데 냉국수로 도 괜찮을까요?
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푸드셰프 2019-02-04 (월) 11:47 5년전
찬물에 야채 건다시마. 투입
물이끓어오르시면. 2분 후. 다시마 건져주세요
그리고 디포리 육수멸치. 투입 다시 물이끓어오면. 중불 50분 50분 타임 끝 나면 15분 타임어
조미료 투입. 15분 울리면 끝 모든 재료. 건져줍니다

아지미 인터넷 검색 해보세요

양념장은. 따로 만드셔야 합니다. 양념장 레시피는 따로 구 해보세요
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푸드셰프 2019-02-04 (월) 11:49 5년전
물 보충 처음에 70키로 육수통에 선을 체크 하고 그 선 까지 입니다
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전국시대 2019-02-04 (월) 11:36 5년전
물은 언제 보충함니까?  육수보관과  따로 양념간장은 필요  없나요?
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고급인력 2019-02-04 (월) 11:07 5년전
* 비밀글 입니다.
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푸드셰프 2019-02-04 (월) 11:46 5년전
찬물에 야채 건다시마. 투입
물이끓어오르시면. 2분 후. 다시마 건져주세요
그리고 디포리 육수멸치. 투입 다시 물이끓어오면. 중불 50분 50분 타임 끝 나면 15분 타임어
조미료 투입. 15분 울리면 끝 모든 재료. 건져줍니다

아지미 인터넷 검색 해보세요

양념장은. 따로 만드셔야 합니다. 양념장 레시피는 따로 구 해보세요
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고급인력 2019-02-05 (화) 09:20 5년전
감사합니다
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꼬꼬halim 2019-02-03 (일) 19:45 5년전
* 비밀글 입니다.
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푸드셰프 2019-02-03 (일) 20:30 5년전
* 비밀글 입니다.
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파주 2019-02-03 (일) 19:39 5년전
2~3인분도 건면 2분30초 인가요
아님 시간을 더 길게 해야하나요?
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푸드셰프 2019-02-03 (일) 20:34 5년전
몇번 하시다보면. 감 옵니다^^

그래도 손에 익숙하실때까지는 여러번해보세요

대박 레시피라고 해도 손에 익숙. 할때까지는
노력해봐야지요

즐거운명절되세요
새해복많이받으시고요
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파주 2019-02-03 (일) 15:38 5년전
* 비밀글 입니다.
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푸드셰프 2019-02-03 (일) 15:43 5년전
건면 2분30초  생면3분에서3분20초

제품건면. 주방. 불조철에 따라 틀려 질수도 있습니다
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파주 2019-02-03 (일) 15:33 5년전
* 비밀글 입니다.
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푸드셰프 2019-02-03 (일) 15:34 5년전
* 비밀글 입니다.
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학이시습 2019-02-03 (일) 15:22 5년전
* 비밀글 입니다.
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푸드셰프 2019-02-03 (일) 15:23 5년전
* 비밀글 입니다.
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푸드셰프 2019-02-03 (일) 14:42 5년전
대박집 요리를 카피만 한다고 대박 되나요

그만큼 노력하셔야지요 요리기본은 가지고
따라하세요
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학이시습 2019-02-03 (일) 14:21 5년전
* 비밀글 입니다.
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푸드셰프 2019-02-03 (일) 14:33 5년전
* 비밀글 입니다.
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hi
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