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[고기집] [무료]쉐프케이의 만능 치자무쌈 [P40236]

가격 : 무료       쉐프케이 2019-04-09 (화) 17:18 7개월전 4247  

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안녕하세요

오늘은 만능 치자 무쌈을 소개합니다

 

고기집.오리훈제 갈비,삼겹살,민물장어,쌈샐러드등 당양하게 이용할수있어요

먼저무우를 세척해서 2미리 두께로 얇게썰어서 용기에 담아줍니다.

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이번엔단촛물을 만듭니다.정수물.진간장,빙초산,뉴슈가,황설탕,식초,미원,소금,치자가루&치자열매를 넣고 완전히 녹으면 슬라이스한 무우위에무우가 잠기도록부어주세요.

이때 단촛물에 치자가루를 녹여서 사용해도되고 치자가열매를 사용할경우에는 치자열매를 무우위에 분량만큼올려주고 단촛물을 부어주고 무우가 뜨지않도록 사진처럼 눌러주시면 됩니다.

저는 치자열매가잇어서 치자 열매를 사용햇어요

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그리고 무우가뜨지 않도록 사진처럼 눌러주고 실온에서 24시간숙성후 보관용기에옮겨서 냉장보관후부터 바로 사용하세요

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자 완성입니다.좀더 진한색을 원하시면 치자양을 늘리시면 됩니다.

본레시피는 만능 무쌈으로 현재 업장에서 사용하고 있는 훌륭한 레시피입니다,무료공개이니만큼 잘활용하시어서 대박나세요.감사합니다.

 

 

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레코알리미 2019-04-10 (수) 10:23 7개월전
좋은 레시피 감사합니다
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쉐프케이 2019-04-10 (수) 13:35 7개월전
감사합니다.존하루 되세요
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땅끝천사 2019-04-10 (수) 18:12 7개월전
무료나눔 감사드립니다
1/3로 축소했을때 혹 주의 사항이  있을까오?
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쉐프케이 2019-04-10 (수) 18:27 7개월전
문제 없어요
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다은바라기 2019-04-12 (금) 15:44 7개월전
감사합니다  잘쓰겠습니다
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쉐프케이 2019-04-12 (금) 15:47 7개월전
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deadfoet 2019-04-14 (일) 14:25 6개월전
좋은레시피 감사합니다
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애기씨 2019-10-13 (일) 18:21 1개월전
고맙습니다
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쉐프케이 2019-10-13 (일) 18:23 1개월전
네 감사합니다.잘활용하셔서 대박나세요
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hi
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