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[양식] 모든샐러드에 잘어울리는 그 유명한 (프렌치드레싱) 튀김소스로도 적합 ! [P51589]

가격 : 레시피 22장       심우권 2020-05-12 (화) 18:22 4개월전 6164  

# 본 레시피는 모든 샐러드에 적용이 가능한 신선하고 상큼한 드레싱입니다

 

# 한번쯤 드셔본 프렌치드레싱의 하이엔드 버전입니다.

 

# 드레싱으로도 활용이 가능하고, 튀김소스로도 훌륭합니다.

 

# 코로나 바이러스로 힘든 업주님들 항상 응원합니다.

 

# 궁금하신 사항은 댓글을 남겨주시면 성심성의것 답변드리겠습니다 ^_^

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오리1017 2020-06-18 (목) 17:39 3개월전
쉐프님^^  오늘 구매해서 절반으로 계량했는데 조금 물게 나오는데 데직하게 하고싶으면 마요를 더 첨가할까요 아님 어떤것을 줄일까요?
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심우권 2020-06-18 (목) 19:57 3개월전
마요네즈양을 늘리시고 와인양을 절반으로 한번 줄여보세요 ㅎㅎ
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겨울바람 2020-06-14 (일) 17:37 3개월전
* 비밀글 입니다.
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심우권 2020-06-14 (일) 17:54 3개월전
* 비밀글 입니다.
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오렌지쥬스짱 2020-06-10 (수) 11:20 3개월전
* 비밀글 입니다.
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눈굴띠 2020-05-15 (금) 14:41 4개월전
네.감사합니다.
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눈굴띠 2020-05-15 (금) 14:30 4개월전
구매했습니다.
대용량은 다 소진 못할것 같아서 그러는데요. 소용량으로 하길 원합니다. 그램수 어떻게 조절할까요?
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심우권 2020-05-15 (금) 14:40 4개월전
레시피기준으로 하실양으로 나누기 하시면됩니다
모든식자재의 비율은 동일하게 나누기하시면됩니다
예를 들어 양파 100g , 사과 100g, 마늘100g 와이트와인 100이라 치면
뒤에 0 을 하나씩 빼셔도되고, 여기서 반을 줄이고 싶다 하시면 50g 씩나누시면됩니다
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댄디 2020-05-13 (수) 16:13 4개월전
1. 시간이 경과함에 따라 재료분리가 되는지요?
2. 사용기간이 어떻게 되는지요?
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심우권 2020-05-14 (목) 10:58 4개월전
1. 마요네즈 베이스라 시간이 경과해도 분리가 일어나지 않습니다 ^_^
2. 사용기간은 보관하는 환경에 따라 다를수도있지만, 별다른 수분이 들어가지 않고 온도차의 변화가 없을시 (냉동)기준,
한달이상 갑니다.
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내꿈은비룡 2020-05-13 (수) 04:20 4개월전
* 비밀글 입니다.
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심우권 2020-05-13 (수) 11:31 4개월전
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hi
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