레시피코리아

[중식] [동영상] 현재 배달 탕수육 최강브랜드 리x탕수육 1타2피 레시피, 반죽&염지법 레시피입니다. [S51592]

가격 : 레시피 66장       심우권 2020-05-18 (월) 15:18 4년전 33789  

# 탕수육의 기본 염지법과 반죽을 상세하게 설명해놓은 대박행진중인 레시피입니다.

 

# 현재 오프라인매장보다 배달업인지도가 높습니다. 그중에서도 탕수육전문브랜드가 상승세죠

 

# 탕수육의 아주 맛있는 반죽과, 모든고객들의 입맛에 맞는 염지법을 공개합니다.

 

# 정말 제가 아끼는 반죽법이고 누구나 쉽게 따라 할 수 있게끔 만들어놨습니다 ^_^

 

# 현재 탕수육브랜드 2곳과, 호텔2곳과 중식전문점1곳에서 사용되고 있는 검증된 레시피입니다.

 

# 코로나 바이러스로 힘든 업주님들 항상 응원합니다.

 

# 궁금하신 사항은 댓글을 남겨주시면 성심성의것 답변드리겠습니다 ^_^

 

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Chefminq85 2024-03-25 (월) 16:55 8개월전
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심우권 2024-03-25 (월) 16:57 8개월전
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대륙정복 2023-11-13 (월) 14:05 1년전
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심우권 2023-11-15 (수) 10:25 1년전
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야마구치 2023-09-21 (목) 21:14 1년전
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심우권 2023-09-25 (월) 10:22 1년전
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땀뽕밪 2023-07-06 (목) 00:38 1년전
돈까스고기 염지도 괜찮을까요
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심우권 2023-09-25 (월) 10:21 1년전
네네 염지는 사용하셔도됩니다 ~!
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뽕전 2022-09-02 (금) 17:11 2년전
혹시아직도 레시피하시는가요?
오늘 가입을해서요
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심우권 2022-09-03 (토) 13:47 2년전
네네 ㅎㅎㅎ 가입을 축하드립니다.
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동일아빠1 2022-05-24 (화) 14:28 2년전
튀김온도는 몇도에서 몇분이 적당할까요?
1.한번에 튀길때(홀용)  온도/시간
2.2번 튀길떄  초벌 온도/시간  재벌 온도/시간
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심우권 2022-09-03 (토) 13:48 2년전
1. 초벌은 160~165 도로 한번하고
2. 180~185도로 강하고 빠르게 튀겨줍니다.

시간은 고기두께에 따라 다릅니다
기름에 떠오르면 80~90퍼센트 익은거니 참고하시면 됩니다
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호시비 2021-08-28 (토) 16:52 3년전
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심우권 2021-08-29 (일) 11:27 3년전
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호시비 2021-08-29 (일) 21:03 3년전
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심우권 2021-08-30 (월) 09:46 3년전
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호시비 2021-08-30 (월) 16:36 3년전
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심우권 2021-08-31 (화) 10:33 3년전
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호시비 2021-09-01 (수) 15:27 3년전
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심우권 2021-09-03 (금) 00:11 3년전
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자연산 2021-08-17 (화) 11:12 3년전
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심우권 2021-08-18 (수) 10:53 3년전
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뿜이 2021-05-27 (목) 02:46 3년전
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심우권 2021-08-18 (수) 10:55 3년전
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자연산 2021-03-28 (일) 23:49 3년전
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