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[한식] 보쌈용 무김치. 아 올리면 않되는디... [P5793]

가격 : 레시피 33장       희망이 2016-03-22 (화) 14:44 8년전 15032  
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무김치1.jpg

 
무김치2.jpg

 
보쌈용 무김치_MO.jpg

안녕하세요 희망이 입니다
보쌈용 무김치 원하시는 분이 있어서
올려드립니다.
완성작에서 감칠맛을 더 원하시면
미원을 살짝 첨가하시면 됩니다.
제 요리는 조미료가 않들어가서..
첨가하실분은 첨가하세용 ^^

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pederico 2016-06-23 (목) 18:58 7년전
희망이님 이거 최고요리비법 에 나온거 똑같은데요
순서부터 재료 글씨 우연인가요. . . ㅠ ㅠ
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희망이 2016-06-24 (금) 08:14 7년전
글쎄요 ^^이래시피는  10년전에  찬모님한테 배운거라..
요리 할때  비슷비슷한분이  많아서요
최고요리비법은  뭔가요?
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디아 2016-06-02 (목) 00:08 7년전
늘~~~수고하시는 희망님께  감사합니다.감사히 쓸께요
엄지척  꾹~~~
근데  식혀는 언제 오픈  하시나요?  목 빠지겠어요 ㅎ
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희망이 2016-06-02 (목) 00:53 7년전
요즘 혼자서 일을해서 시간이  없어요
예소담님꺼  하시는게 좋을것 같습니다
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정열적 2016-05-25 (수) 08:13 7년전
무말랭이로 할땐 어떻게 하나요?
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희망이 2016-05-25 (수) 08:35 7년전
무 말랭이로는는 아직 해본적이 없네요 ㅡ ᆞㅡ
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꼬돌 2016-05-24 (화) 14:33 7년전
글이나 목이버섯 안넣어도되나여???
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희망이 2016-05-25 (수) 08:33 7년전
네 상관은 없습니다
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정열적 2016-04-11 (월) 22:05 8년전
구매는 했고 실전에 돌입해야죠
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희망이 2016-04-08 (금) 13:33 8년전
ㅎ 그런가요?  10년전  레시피인데도 불구하고
맛이 좋다니 감사합니다 ^^~
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여우방망이 2016-04-06 (수) 15:13 8년전
먼저 번은 반으로 했으니 다행 이구요
지금 무를 오킬로 더 절여 뒀는데.....
이번엔 돌로 눌러서 해보구 물엿도 레시피대로 함 해봐야 겠어요
무는 절여서 갈아야겠죠?
 
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희망이 2016-04-06 (수) 16:25 8년전
생무 갈아서 조금넣으면되요
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여우방망이 2016-04-06 (수) 18:56 8년전
아네 감사합니다^^
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여우방망이 2016-04-08 (금) 10:15 8년전
 아주 죽여 주는~~~맛
제가 강남으로 놀러간 물엿만 실수를 하지 않앗다면
더욱 좋왔겠지만 ㅠㅠ
실수를 했는데도 맛평가 해주신 분들이 아~~주 좋다고 하시네요^^
 
언제나 기대를 저버리지 않는 희망이님 또한번 감사합니다.
 
한가해지면 사진도 올릴께요...살짝 추천도 꾸욱
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희망이 2016-04-06 (수) 12:40 8년전
무를 믹서기에 갈아서  농도 맞쳐서 넣으세요
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희망이 2016-04-06 (수) 12:41 8년전
눌러서 짜던지 망에넣고 기둥에 묵어서 짜면되요
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여우방망이 2016-04-06 (수) 10:11 8년전
절인무를 짤순이로 5분동안 짠는데??
물엿의 점성성질의 차이 때문인가??
질어서요ㅠㅠ
강남 않쓰고 집에 있는 흰물엿 썻는데 에~고
강남엿 주문해서 다시 합해서 합쳐야 하는지요?
 
작년 오이지무칠때 보니
오이를 짤순이 보다 망에 넣어 돌로 눌러놓은게 더 쫀득하던데
돌로 눌러 물기를 제거해야 하는지....
구제 방법좀 가르쳐 주세요^^
제가 직접 말린 태양초라.....넘 아까워서요
 
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챔버 2016-04-06 (수) 05:31 8년전

굵은채칼은 어떤거 쓰시나요?

무생채크기정도의 채칼밖에 없어 찾아서 일제 굵은 채칼을 사봤는데 이것도 굵게 나오지가 않네요 ㅠ
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희망이 2016-04-06 (수) 08:57 8년전
독일제  v채칼 씁니다
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다음도약 2016-04-05 (화) 12:27 8년전
희망이님
물엿은 고추가루 넣을때 넣어주나요?
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희망이 2016-04-05 (화) 12:38 8년전

물엿을 넣은다음 버무리고 난후 고춧가루 넣어요

같이 넣으시면 떡 됩니다.
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여우방망이 2016-04-04 (월) 08:00 8년전
매일 만들면 좋겠지만 무 절임 시간도 하루라 하시니....
시험삼아 반으로 만들어 봐야 겠지요.
무김치를 얼마동안 사용 가능 한가요?
물이 많이 생길까 걱정이돼 문의 드립니다.
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희망이 2016-04-04 (월) 08:09 8년전
예전에는  10일정도  썼습니다.
물은  많이 생기지  않습니다
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hi
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