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	"육장"은 황금비율이 정답!!! 물빼… 안녕하세요 한상대첩입니다. 이번 레시피는 그야말로 황금 육장 레시피 입니다. 적은 재료로 최대의 맛을!! 꼭 사용해보세요~ 재료비 + 만족… 안녕하세요 한상대첩입니다. 이번 레시피는 그야말로 황금 육장…

	최고의 돼지껍데기 양념 [S768… 9 돼지껍데기 삶는 시간 : 물이 끓기 시작하면 중불로 낮추어 20분 정도 끓이시면 됩니다. 요즘 고기 집에 필수 아… 돼지껍데기 삶는 시간 : 물이 끓기 시작하면 중불로 낮추어…

	갈매기살, 항정살 등에 사용하면 좋은… 고기의 담백함을 최대한 살려주는 소금구이 소스간장과는 다른 또다른 차별화된 맛을 볼 수 있어요숯불이나 연탄을 이용한 돼지고기 전문점에서 이용하면 매출증대에 좋습니다. 고기의 담백함을 최대한 살려주는 소금구이 소스간장과는 다른 또다른 차…

	만능간장-두부구이양념장 or 고갈비 … 이 양념장 레시피로 제가 가르쳐줘서 맛집 횟집에서 생선구이 양념장으로아주 아주 인기를 받고 있어요처음 서비스로 주다가지금 맛있어서 사이드메뉴 추가… 이 양념장 레시피로 제가 가르쳐줘서 맛집 횟집에서…

	아주 맛있는 우엉조림or 연근조림 … 2 쉐프본가의 전수, 컨설팅을 받고저의 친적중에한명이 반찬가게를 창업해서이제 막 5개월차인데, 배달의 민족맛집랭킹 3등으로 등극했습니다.물론 별점은 5점, 재주문율이 많… 쉐프본가의 전수, 컨설팅을 받고저의 친적중에한명이 반찬가게를 창업해서…

	튀기지않는 고구마맛탕 이것도 인기 [… 1 튀기지 않아서 넘~흐 좋아하는 메뉴입니다.한사람은 몇통씩 사가지고 가십니다.믿고 구매! 구매! 튀기지 않아서 넘~흐 좋아하는 메뉴입니다.한사람은 몇통씩 사가지고 가…

	레스토랑에서도 주점에서도 판매가능한 … 4 안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 레스토랑에서 단품메뉴로도, 주점에서 안주로도 판매 가능한 상큼한 생연어샐러드를 소개해드리겠습니다.실제 제가 셰프로 … 안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 레스토랑에서 단품메뉴로도, 주점에서&…

	로브스터는 물론 다양한 갑각류와 잘 … 안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 로브스터는 물론, 다양한 갑각류와 잘 어울리는 두 가지 소스를 소개해드리려고 합니다.로브스터나 킹크랩, 대게 등은 … 안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 로브스터는 물론, 다양한 갑…

	[메뉴제안]싱싱한 생굴과 모시조개 향… 안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 싱싱한 생굴과 모시조개, 향긋한 쑥갓과 매콤한 청양고추, 알싸한 마늘이 어우러진 생굴조개파스타를 제안드리려… 안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 싱싱한 생굴과 모시조개, 향…

	와후 샐러드 드레싱입니다. [P… 5 손님들이 항상 리필을 해달라고 하는ㄷ 샐러드 드레싱입니다고기집 부터 샐러드를 찾는 식당에는 어디에나 어올리는 드레싱이에요&nb… 손님들이 항상 리필을 해달라고 하는ㄷ …

	[2024년 기획편]일식 이자카야 필… 4 안녕하세요? 정셰프입니다.2024년을 맞이하여 일식과 이자카야 매장 오픈을 준비하고 계시는 사장님들을 위하여 필수템 12종을… 안녕하세요? 정셰프입니다.2024년을…

	정말 깊고 맛있는 일본 미소라멘 MI… 11 안녕하세요 캘리스 쉐프입니다. 정말 깊고 진한 일본 미소로 끓여 만든 미소라멘 육수 레시피를 공개합니다.실제로 수년간 판매하였… 안녕하세요 캘리스 쉐프입니다. 정말 깊…

	용궁의 맛 볶음짬뽕 한번 드셔보실래요… 10 안녕하세요~! 간단한 재료로 쉽게 만들지만 맛은 보장되는 효율적인 레시피를 만드는 사람,Chef 박정길 입니다 :) &… 안녕하세요~! 간단한 재료로 쉽게 만들지만 맛은 …

	뒷맛이 매콤한 사천짜장 공개합니다! … 8 안녕하세요~! 간단한 재료로 쉽게 만들지만 맛은 보장되는 효율적인 레시피를 만드는 사람,Chef 박정길 입니다 :) 오늘 소개해드릴 메… 안녕하세요~! 간단한 재료로 쉽게 만들지만 맛은 보장되는 …

	[동영상] 매콤새콤달콤 사천식 탕수 … 12 안녕하세요.간단한 재료로 쉽게 만들지만 맛은 보장되는 효율적인 레시피를 만드는 사람,Chef 박정길 입니다.&nb… 안녕하세요.간단한 재료로 …

	하루 300~500개정도 팔리는 어렸… 35 안녕하세요 희망이 입니다.굉장히 오랫만에 자료를 올립니다.이번 레시피는 어렸을때 먹던 오뎅꼬치 육수 입니다.이것저것 안 넣어도 맛있습… 안녕하세요 희망이 입니다.굉장히 오랫…

	[동영상] 달달한 경양식 오므라이스 … 15 {::동영상::} 안녕하세요, 간단한 재료로 쉽게 만들지만맛은 보장되는 효율적인 레시피를 만드… {::동영상::} …

	한달에 2,000개 이상 판매되는 떡… 29 안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 매장에서 한달에 2,000개이상 판매되는 떡볶이분말 레시피를 소개해드리려고 합니다.현재 강남에서 핫한 맥주전문점에서 판매하고… 안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 매장에서 한달에 2,000개이상 판매…

	지금 반찬가게 판매중 인기-계란말이 … 날씨가 너무 덥지만대표님들 힘내시고 화이팅가성비가 엄청 좋은 계란말이 입니다.이 가격에도 엄청 잘나가요계란 8개 깨서 야채 계란말이 8,000떙초 계란말이 … 날씨가 너무 덥지만대표님들 힘내시고 화이팅가성비가 엄청 좋은 계란말이…

	만능 초무침 양념장 이거 하나면 수십… 11 안녕하세요.간단한 재료로 쉽게 만들지만 맛은 보장되는 효율적인 레시피를 만드는 사람, Chef 박정길 입… 안녕하세요.간단한 재료로 …

	식당사장님들이 좋아하는 초간편 풋마늘… 15 안녕하세요. 한상대첩 입니다. 이번에는 매장에서 손쉽게 만들어 사용하실수 있는 어렵지 않고 복잡 하지 않은 … 안녕하세요. 한상대첩 입니다. 이번에는 매장에서…

	간단한 간장 치킨 강정 만드는 방법입… 7

	[무료레시피] 마른안주와 잘 어울리는… 2 안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 간단한 술안주의 대명사!! 마른안주와 잘 어울리는 매콤한 청양마요소스를 소개해드리겠습니다.바삭한 먹태~ 촉촉한 반건오징어~ … 안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 간단한 술안주의 대명사!! 마른안주와…

	술안주 메뉴구성으로는 꼭 빠지지않는 … 2 안녕하세요? 정셰프입니다.술안주하면 빠지지않고 생각나는 몇 가지 안주가 있습니다.오늘은 그런 메뉴 중에서도 남녀노소, 사계절, 호불호 없이 인기가 좋은 골뱅… 안녕하세요? 정셰프입니다.술안주하면 빠지지않고 생각나는 몇 가지 안주…

	간단한 닭강정소스 입니다 2가지 버… 2 예전에 xxxx 골프장에서 뒤돌아 보면 닭이 없어질 정도로 잘나 가던 닭강정입니다.일반적인 닭강정보다는 덜달고, 아주 약간의 매콤한맛이 조금 더 납… 예전에 xxxx 골프장에서 뒤돌아 보면 닭이 없어질 정도로 …

	활용도 200% 이탈리안 토마토 미트… 4 안녕하세요~! 간단한 재료로 쉽게 만들지만 맛은 보장되는 효율적인 레시피를 만드는 사람,Chef… 안녕하세요~! 간단한 재료…

	다양한 메뉴에 활용 가능한 어니언크리… 5 안녕하세요? 정셰프입니다. 오늘은 치킨, 초밥, 튀김요리 등의 다양한 분야에 활용이 가능한 만능소스를 소개해드리겠습… 안녕하세요? 정셰프입니다. …