레시피코리아

창업교육후기 목록
번호 제목
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[1]일식덮밥1탄
일본식가정요리 오늘에 교육 규동과 오야코동 역시 정보철 요리사님의 매장에 맞게 자신감도 심어주시네 음 그동안 덮밥을 먹었던 실망감이 한숟가락에 모두 날라갔다 맛있네 오야코동의 씹는 식감이 맛있고 특히 그릇 자체도 포스가 좋아 …
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[2]해물탕 코다리찜 조개탕 후기입니다
저녁안주 추가생각에 참석했습니다 해물손질법부터 시작으로 업장에서직접 사용하는 찜소스만들어서 만든해물찜 칼칼하니 맛있었고 코다리찜 만들기에서는 코다리안뿌셔지게 하는방법과 콩나물삶는법도 배웠습니다 마지막으로 조개탕은 매운음식 먹을때 같이먹으면 잘어울릴것같이 시원하…
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[1]해물찜 조개탕 콩나물코다리찜 후기
손질법 보관법 조리법 등등 상세하게 교육해주시고 많이 배웟습니더 맛 또한 굿굿 좋앗습니더 수고 많으셧습니다 모두 대박나세요
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[1]코다리콩나물찜,조개탕
메뉴추가을 위해 교육에참가했어요 좀늦ㄱㅔ 도착했지만 코다리찜과 조개탕은 겨울에는 꽤괞찬은 메뉴인거같아요 늦은시간 까지수고하신 강사님과 스텝진께 감사드려요
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[1]9월25일 해물찜,조개탕교육 후기
9월25일 월요일 밤11시에 해물찜,코다릭콩나물찜,그리고 조개탕 교육에 참석했습니다. 비교적 빠른 속도로 진행되어 예상보다 빨리 끝났습니다. 해물찜은 해물손질,양념배합,그리고 실전에서 빨리 조리해내는 법등 배우고 시식했는데 생각보다 더 맛이 있어서 좋더군요. 코다…
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[1]옛날통닭 닭도리탕 후기
김명환실장님 강의는 항상 들으려고 하는데 이번에도 역시 실망시키지 않으시네요. 메뉴 추가 문제로 고민하고 있었는데 이번 강의로 한방에 고민 해결. 닭도리탕 크림치즈 샐러드 메뉴 추가들어갑니다. 여성 분들이 좋아하실 것 같네요. 김실장님 감사합니다.
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[1]옛날통닭/닭볶음탕 교육 후기
옛날통닭은 너무 기대하고가서 그런지 몰라도 그냥 평범한것 같습니다..ㅠㅠ 닭도리탕의 양념은 다용도로 활용가능할것 같고 크림치즈 샐러드 괜찮았습니다.. 퓨전포차에서 사용할만한 메뉴이지 전문점에서 사용하려면 좀더 연구해야 되지 않을까 싶습니다 지극히 개인적인 …
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해물칼국수 후기입니다
식당 창업때문에 칼국수 레시피 구매해서 어제 처음 만들어봣습니다. 여기는 외국이라 디포리랑 황태는 빼고 만들었구요 면도 직접 뽑지않고 시중에 판매하는 칼국수 면으로 만들었습니다. 다만들고 시식해봤는데 먹어본 친구들이 다들 맛잇다고 난리내요 얼른 감치 겉절이도 만들…
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[1]이자까야 3탄 샐러드요리 2부 후기입니다.
이자까야 3탄 샐러드요리 2부 후기입니다.  1부에 이어 다양소스 제조법과 5가지 다른 요리를 배울 수 있어 좋았습니다. 치즈만드는법을 직접보고 맛볼수 있어서 좋았습니다.   메인재료, 소스에 따라 다양한 메뉴개발이 가능하다는점과 다양한 플레…
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[2]이자카야3탄샐러드요리
잘 배웠습니다  맛있는 각 샐러드 와 소스 너무너무 감사드려요~쉐프님 
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[1]정보철 쉐프님의 이자카야 3탄 샐러드 소스 교육 후기입니다.
 정보철 쉐프님의 이자카야 3탄 샐러드 소스 교육 후기입니다.고기집 창업이 목적이라서 서비스 차원에서 샐러드를 손님에게 제공하려고 생각하고 있었습니다.흔한 소스에다가 야채 좀 썰어서 내면 되겠지하고 느슨하게 생각하다가 이번샐러드 교육에 참가하게 되었습니다.우선…
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[1]이자카야 3탄 샐러드
여러가지 소스 만드는법 야채 다루는 법등 다양하게 배웠고많은도움이되었습니다
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[1]이자카야 3탄 샐러드안주 교육
            정보철 쉐프님의 이자카야 3탄 샐러드교육 후기입니다.이번샐러드 교육에서는 기본적인 야채손질부터 야채를 장기보관할수있는 방법, 소스를 뿌리는방…
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[1]이자까야창업교육 3탄 샐러드요리 후기입니다.
  이자까야창업교육 3탄 샐러드요리 후기입니다.  2탄 연어편에 이어 3탄후기입니다. 야채종류와 손질, 관리법... 주재료에 어울리는 소스와 소스 제조법까지... 하나의 메뉴로 다양한 플레이팅 방법과 하나의 재료로 다양의 메뉴를 만드…
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바베큐 보쌈후기
실전 강의후 도움 많이 되었습니다 감사합니다~^^
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