레시피코리아

창업교육후기 목록
번호 제목
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[1]이자까야창업교육 연어2편 후기입니다.
이자까야창업교육 연어2편 후기입니다.  1탄에 이어 역시나 최선으로 강의를 해주신 정보철선생님께 감사드립니다.  2탄에서는 연어를 조리하여 만들수있는 메뉴레시피와 연어 장기보관법에 관한 추가내용이 있었습니다.  조리와 소스제조법 및 dp를 알…
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[1]연어 교육 2번째 후기 이야기
저번주에 이어 연어에 대한 부산물 요리 및 다양한 관리방법 등등 자세한 노하우를 알려주셨습니다. 개인적으로 규리스와 매운토마토조림이 특색있고 가장 좋았습니다. 2주연속 교육해주신 강사님과 스텝분들에게 감사합니다.
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[1]이자까야2탄연어교육2부
영혼의맛님의 연어교육 지난주1부에이어 2부는 다양한연어 메뉴와 로스을 최대한 줄여서 만드는법과 가장 중요한 연어 장기보관법과 해동법에관한교육이었어요 연어을 사용하는 업장에서는 필요한것같네요 2주동안 수고하신 영혼의맛님께 감사드리며 담교육도 기대됩니다!
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[1]이자까야 창업 2탄 교육 2일날 --멋진 교육입니다.
영혼의맛 정보철님의 연어 2일날 교육은 내가 몰랐던 연어의 보관및요리법을 알려주었읍니다 특히 연어 구이와 주먹밥 요리는 다른 생선 요리에도 응용이 가능할것 같으며냉동보관법및 해동은 전혀 몰랐던 방법이었기도 도움이 많이 되었읍니다.앞으로도 많은 교육부탁드리며, …
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[1]이자까야 창업교육 2탄 2부 연어요리
"영혼의맛"의 요리는 배우는게 아니라 익숙해지는 것이다 명언이십니다 열정과 관심과 개발~~~ 오늘에 연어요리는 "영혼의 맛"님만이 만들수있는 소스와 그맛~~ 어느것 하나 버릴게 없는 연어에 매력을 듬뿍 뽑아낸 요리들~~~ 요리에 사용되는부분과…
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[1]이자까야 창업교육 2탄 1부 연어요리
면어 고르는방법과구입요령, 연어손질방법,연어뱃살 뜨는방법, 신선도를 오래유지할수있는 숙성방법과 연어머리조림과 연어뼈매운탕 사시미. 연어덮밥과 부산물이용해서 멋진 요리와 플레이팅~~ 최고에 요리는 연어머리조림 최고였다 6시간반동안에 연강의 감사합니다…
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[1]연어의모든거 후기
연어 손질및 사시미,머리조림,매운탕,연어덮밥 연어뼈손질하고남은살을 가지고 여러가지음식을 만들어볼수있는기회였어요 특히 다시마로만 했던 방식이아닌 다른법으로 숙성시키는연어사시미는 좀더연어맛이 풍부했어요 마지막으로 알려주신 보관법은 정말 좋은팁이였어요 담주도 연어…
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[1]이자까야 창업요리교육 연어 1일차 교육 후기입니다.
이자까야 창업요리교육 연어 1일차 교육 후기입니다. 카페를 통해 접하게 되어 첫 수업을 들었는데 완전 대만족입니다.  기존에 제가알던 연어손질방법이 무색해지는 순간이었습니다.  연어의 구매요령부터 손질, 보관, 요리까지 어느것 하나 빠지지않는 수업이었…
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[1]이자까야 창업 2탄 교육 1일날 -- 최고입니다
역시 영혼의맛님의 교육은 최고입니다.매번 교육을 참석하지만 요번 교육역시 너무나 좋은 팁을 알려주셨읍니다.대리야끼 소스를 조금 받아서 교육장을 나오면서 근처에 있는 회매장에서 연어와 광어를 사서집에서 양파와 오이 만 넣고 덮밥을 만들어 식구들과 먹었읍니다.(맨 앞 사진…
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[1]해물철판요리3종
완전 짱 이네요 개인적으로는 해물과 고기가 들어간게 제 입맛에는 더 좋구요 볶음밥또한 치즈넣고 볶으니 환상입니다 볶음인데도 국물 자작하게해서 우동사리 비비니 젓가락질이 멈춰지지가 않아요 ㅠㅠ 아무래도 철판요리땜에 한동안 다이어트는 포기해야할것 같네요 실장님 수…
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[1]철판3종요리후기
교육받고싶었던 요리교육이어서 즐거운마음으로 참석하고왔습니다 한가지 양념장으로 철판요리를 통일하고 다른 메뉴 응용하는 팁도 주시고 해물볶음요리도 맛있지만 마지막볶음밥도짱이었습니다 너무알차고 유익한교육이었습니다 수고하셨습니다
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[1]좋은 교육이었습니다
알기 쉽게 말씀해주시고 응용 할수 있는 아이템이 많은 레시피 교육이 된 거 같아서 참으로 알찬 교육이었습니다 야간 교육이라서 약간 조급한 면도 있었지만 하나의 양념장으로 여러가지 음식을 할수 있을거 같아서 이해하는 걸로^^
99
[1]해물철판볶음 ^^
저는 지방에 사는지라 거의 4시간 반을 들여 제늦게 도착했습니다. 첨참석하고 교육이었는데 참석 인원이 굉장히 많아서 깜짝놀랬습니다. 해물모듬! 해물제육! 통삼겹해물볶음! 하나 같이 넘 맛있었습니다. 담에 또 기회가 되면 꼭참석하겠습니다. 모두들 수고하셨습…
98
철판3종후기
볶음밥도 맛나게 먹었습니다~~가락동 다농마트에서 고추장이 세일해서 53000원정도 합니다~~늦은시간까지 애써주신 회장님~실장님~교육생 여러분 수고하셨습니다~~
97
[1]철판3종후기
낙지와돼지고기를 볶아서 셋팅 했습니다~~삼겹살은 기름이 많을거같아 앞다리살로 하니까 담백하고 맛나네요~~기존 철판요리보다 실장님께서 가르쳐주신 소스로하니까 다들 엄지척입니다~~^^
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