롤초밥 후기입니다.
짜올
2018-11-18 (일) 12:53
6년전
480
     벌써 교육을 받은지가 일주일이나 지났네요. 늦은 후기이지만 올려봅니다.
동생의 전화를 받고 알려준 약도대로 처음 교육에 참여하며 어떻게 진행될까 기대를 많이 했어요. 레시피에 집중하는게 보통인데 선생님께서는 레시피보다 실전에서 필요한 비법을 알려 주셨어요. 가장 기초적인 김발 선택하는거 부터 시작해서 재료선택에 어느부분에 신경을 써야 하는지두요.
배합초 만들기.. 초밥에 곁들이는 장국을 먼저 배우고 초밥에 결들이 소스도 알려주시고..
새우튀김롤. 돈까스롤. 장어롤까지 추가로 알려주셨어요. 아침부터 교육 준비하느라 식사도 못하셨다는 강사님... 좋은 강의 감사드려요. 처음 참여했는데 너무 유익했던 강의였어요.
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