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12-21 525 새벽까지 열기가 대단합니다
깜빡 깜빡 졸리지만 다들 열심히 십니다
이시간에 과식을 하고 있네요 군더더기 없이 깔끔하면서도 맛있는맛 기대됩니다
한해 마무리들 잘 하시고 새해 복많이 받으세요
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140 |
12-21 573 지금보다 나은 파스타를 제공하고자 신청했고
수업을 들은 결과 나의 그것들의 맛을 35.9%는
더 올릴수 있을것 깉다!!! 감사합니다 레시피코리아^^
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12-02 1001 아니 왜 쉬는날 그것도 저녁..궁시렁거리며 교육장으로 향합니다.공부 못하는사람이 부지런은해서 가장 먼저 도착.오늘교육의 좋은 점과 조금 아쉬운점 몇가지만 이야기하며 후기로 대체하고자 합니다. 교육내용-초심자 중급자 내용이 혼합되어 중급자는 도움되는 팁이 많지만…
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12-02 593 토마토소스가 부드럽고 먹었을 때 특유의
고소함과 감칠맛이 입에서 확도네요 정말
맛있는 파스타였습니다 알찬교육이었습니다
감사합니다
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11-30 610 양식교육은 처음이라 큰 기대를 하고 교육을 들었는데
역시 김명환실장님은 실망시키지 않으시네요
토마토소스 하나로 여러가지 다양한 파스타를 만들 수 있어서
좋았습니다. 맛도 일반 시중에 나와 있는 캔과는 비교할 수 없게 좋았구요.
다음 교육이 더욱 기대가 됩니다.
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11-30 922 늦은시간 교육인데도 지방에서도 많은분들이 오셨더군요
저도 강원도에서 갔지만~
파트 1은 토마토 소스로만 하는 해물 파스타 ,버섯 파스타,
치즈얹은 파스타,매콤달콤 베이컨이 들어간 파스타와
마늘빵 만드는 방법들이었는데 쏘스 한가지로 하였는데도
각각의 파스타맛이…
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11-29 478 파스타교육은 다른곳에서 받아본적이있어서
어느정도는 알고있었다고 생각했었으나
강사님이알려주신방법은 좀더쉬운 방법이었어요
토마토소스는 가성비가좋았구요
여러가지로 응용할수있었구요
담엔 크림 파스타와 봉골레을 하신다고하니 기대되요
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11-28 527 오늘 처음 현장교육을 가보았네요,,^^ 가끔 동영상 교육이나 전문가레시피를 구매하여 업장 메뉴들을 업그레이드를 하고 있었거든요,, 일단 동영상 교육보단 현장감이 있어 훨씬 좋았구요,, 김명환셰프님의 세세한 요립팁도 배울 수 있었구요,
제일 중요한 맛도 어느 파스타와 …
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11-25 637 반갑습니다영혼의맛님의 교육만 두번째입니다아주먼 지방에 거주중이고 밤장사하는데 아침에 일찍 일어날자신이 없어 전날 가게를 몇시간 일찍 닫고 고속도로를 달려 상경하여 친구집에서 자고 참가하였습니다교육중 굴 보관법이든지 손님상에 어떻게하면 이쁘게 나갈지와 …
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11-24 542 교육 참가는 2번째고영혼의 맛님의 교육은 첫번째 인데역시 영혼이 담긴 강의를 해주시네요.재료들의 특성과 보관 용기 속성, 재료 보관 법등 알고 싶은 내용을 자세히 잘 알려 주셔서 너무 감사한 교육이었습니다. 교육에 있…
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11-20 436 제철음식인 굴의 다양한 활용법을 활용한 굴요리 수업이었습니다. 생굴, 굴무침, 굴튀김, 굴탕수 까지 고루 알려주셔서 좋았습니다. 굴 구매요령과 보관방법 및 손질 방법까지 자세히 알려주셔서 그대로 활…
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11-16 432 교육장이 대구에 있어서 솔직히 큰결심하고 교육받고 왔습니다. 파스타는 전문적으로 배운적은 없고 그동안 틈틈히 책으로 공부하다가 꼭 배우고 싶은 교육이었기에 그리고 유명하신 셰프님 강의였기에 참석하고 왔습니다. 위에 사진은 셰프님이 하신 요리들입니다. …
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10-25 521 갠적으로 덮밥을 너무 좋아라 해서 꼭 교육을 받고 싶엇습니다
일식덮밥은 사실 먹어본적이 없어서 호기심을 갖고 교육에참여 하엿습니다
다음엔 한식 쪽 덮밥 교육도 하면 좋겟습니다
모든 분들 수고 많으셧습니다
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10-24 885 규동 향이 일품~ 향긋한 소스가 소고기와 양파에 잘 배어있었어요. 시식 내내 마음속으로 즐거운 비명을 질렀네요~^^소고기가 질기지 않고 먹기 참 좋았어요~ 오야코동~닭다리의 쫄깃함이 생각보다 잘 느껴졌어요~^^ 후리가케를 올린 코…
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10-23 576 요즘뜨고있는 일본가정식 특강이라 기대가 컷고 흥미로운 수업이었습니다. 가장기본이 되는 덮밥을 상세히 알려주셨고 그에 따라나오는 장국과 찬도 알려주셔서 좋았습니다. 다른곳과다른 소스 제조와 들어가는 재료의 팁까지 알려주셔…
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