부대찌개교육을 받고서...
케빈
2014-11-05 (수) 11:10
10년전
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처음으로 교육을 받았는데 두번 놀랐습니다. 첫째, 밤12시 늦은 시간인데 많은 사람들이 참석하여 교육을 받는 열정에 놀랐고, 제가 너무 안의하게 영업을 하였음을 반성하게 되었구요. 둘째, 교육이 도움이 될까 반심반의 했는데, 역시 프로의 1%가 얼마나 중요한지 깨달았습니다. 제가 만들때에는 뭔가가 부족하다는 느낌이 노력해도 어려웠눈데, 이번 교육을 받고 부족한 1%를 채울 수 있었습니다. 교육 후 몇번의 반복 연습을 하고, 저희 점포에 맞게 변화하여 판매를 하고 있는데 반응이 만족스럽습니다. 더욱 노력하여 대표메뉴로 업그레드시키도록 노력하겠습니다. 저희가 사용하는 국내산마늘향이 너무 강해서 일부 비율을 조정하였고, 분말로 사용하면 어떨가하고 해보았는데 깊은 맛이 나지 않아 이건 실패... 역시 음식은 편하게 하려면 않되는 것 같아요^^ 교육 감사드리고, 앞으로 좋은 교육 계속바랍니다. 제육볶음이나 동태찜같은 메뉴 교육 있었으면 합니다. 그리고, 파절이 만드는 방법이나 간단한 팁있으면 알려주심 대단히 감사합니다. 
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