일식덮밥 1탄~ 규동, 오야코동, 코이규동 그리고 돈부리/마무리소스와 곁들이 삼총사~
불꽃춤
2017-10-24 (화) 14:57
7년전
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규동 향이 일품~ 소고기가 질기지 않고 먹기 참 좋았어요~
오야코동~ 닭다리의 쫄깃함이 생각보다 잘 느껴졌어요~^^
후리가케를 올린 코이규동~ 제 입에 잘 맞았어요~
곁들이 삼총사 하나, 야채피클~ 입안이 신선해지는 느낌! 술 안주로 인기가 많다는 말을 제 혀가 먼저 이해했네요~^^
곁들이 삼총사 둘, 단무지무침 계속 손이 가는 정성어린 단무지~
곁들이 삼총사 셋, 장국 장국에 푹 빠져서 차마시듯 장국을 여러번 느껴봤네요 ㅎㅎ
쉬는 시간에도 강사님의 손과 입은 쉬지 않고 일을 하고 있어요~
정보철 쉐프님의 철학과 시행착오, 합리적인 근거, 트렌드와 새로운 레시피에 대해 깊이 있게 생각하고 이해하는 자리였어요. 그간 스케줄이 안맞아 앞서 교육들을 놓쳤었는데 이제야 직접 방문한게 큰 힘이 되네요. 잘 적용하고 시도하는 계기가 되겠네요~
규동 시리즈와 돈부리소스, 곁들이반찬들 잘 배웠고 기대 이상의 교육이었어요. 다음 교육이 기대하고 있을게요.^^
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