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한식3찬 후기
청지화
2014-09-30 (화) 03:46
10년전
1937
 요리교육을 처음 참석했어요.
어떻게 진행 되는지 . .궁굼했어요. 모든분들 넘 열심히 하시고 예소담님도 정성껏 현장에서의 이것저것 노하우를 열심히 풀어 주시고요. 운영진분들도 하나라도 놓칠세라 챙겨 주시느라 바빴죠. 고맙습니다. 반찬이 지금 당장 쓴다기보다는 식당 반찬을 배우고 싶었어요. 그러면 다음에 잘 쓸 수 있겠죠. 그래서 예소담님이 가르쳐 주신거에서 양을 줄여서 해 보았어요.~^^;; 레시피는 당연히 그대로 이고요. 식구들 먼저 먹어 보고 나중을 위해 저금한다는 생각으로요.^^ 피클국물을 넉넉하게해서 남은 야채 이것저것 섞어서 담아 보니 나름 색깔, 맛이 괜찮더라고요. 남은 야채로 샐러드할려고 채쳐 준비도 해 보고요. 다른건 숙성과정이고 소스와 피클은 먹어 보니 맛나요~^^ 준비하고 만들어 보고 시장 보기는 번거로워도 재밌드라고요. 다음 교육이 기다려 지네요~~!!!            
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