보쌈 전문가교육 4기
대찬
2019-06-21 (금) 12:52
5년전
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제차 방문이라 그런지 너무나 여유있게 교육장을 찾아갈수 있었고, 교육 재료 준비에 분주한 분위기에 실장님 및 스텝분들 뵈니 이번 교육도 만만치 않겠구나 생각이 들었습니다. 대표님의 30분간 인사 말씀과 요즘 요식업에 흐름,개선 방향등을 청취하고, 교육시작 되었습니다~~~ 수입삼겹으로 해동,썰기(간격),핏물빼기,초벌 작업등등 그중에 보쌈에 초벌작업은 너무나 생소해서 집중을 안할수가 없었습니다. 소스 또한(바베큐,갈릭,꿀마늘,고추장,데리야끼) 하나하나씩 맛이 특이하고 여태까지 보쌈에 적용해서 먹어보지도 못한맛^^ 젊은층들이 아주 선호할것같은 기대감이 있습니다. 역시 기대했던 아주 마음에드는 교육이었고, 창업준비를 서둘러야 될것같아요^^ 항상 멋지고,좋은교육을 준비해주신 대표님,실장님,스텝분들 고맙습니다. 무더운 날씨 건강 유의하시고 담에 됩겠습니다 꾸~벅
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