레시피코리아

일식튀김교육후기

땡글이아빠 2016-11-21 (월) 11:29 8년전 1851  
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일요일에 일식튀김교육을 받고왔습니다

여러가지 복합적인 이유로 장사가 9월이후로 참안되는 상황입니다
그나마 주말장사라 교육에 참가해야하나 정말고민을 많이했고 제가 배우고 싶었던 것이라 어렵게 교육에 참석했습니다

사실 다른곳에서 한번 튀김교육을 받은적이 있습니다 그곳 선생님도 성실하고 친절하게 잘교육해 주셨습니다
튀김에 대해서 전혀 지식이 없는 상태에서 아 튀김이라는 것이 이런 것이구나 하고 알수있는 기회가 되었지요 이번교육은 먼저교육에서 알지 못했던 것들에 대해서 알수 있는 계기가 되었습니다

튀김의 전반적인 원리나 향후 나가야 할 방향에 대해서 알수 있었습니다
교육중에 이런  말씀이 가장 기억에 남습니다 "레시피보다 레시피를 만들 수있는 원리를 알고 많은 연습을 해봐라"

정말 가슴에 와닿는 말씀이었습니다 

이제 튀김에 대해서 정말 첫발을 딛어보려합니다

처음에는 잘안되리라 생각합니다 그래도 해보려 합니다 뭐든지 해야하는 상황이고 해야지만 변화가 있을것이고 나아질 것이기에 해보겠습니다

교육 정말 잘받았습니다 영혼의 맛님과 이런 자리를 마련해주신 레시피코리아에게 다시 한번 감사의 말씀을 드립니다

hi
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