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[창업요리교육] [서울]11월 19일 굴전문점 창업 part 1 굴요리 공식교육특강

운영자 2017-11-12 (일) 17:53 7년전 3616

게시물 주소 : https://recipekorea.com/ld_0306/392 목록 글쓰기

굴요리전문점 굴요리 특강

교육일정

11월 19일 일요일 오후 2시~6시(낮교육입니다)

교육장소

서울 신림동 레시피코리아 아카데미

교육내용:

굴요리전문점 굴요리 특강

굴철이 다가옴에 따라 다양한 업장에서 판매하기 좋은 다양한 굴요리와
굴의 선별에서 손질, 보관하는 요령까지 자세하게 교육합니다

교육내용

1. 신선한 굴 선택법 (굴 선택시 유의사항)
2. 굴 손질법과 장기보관을 위한 요령
3. 5가지의 굴요리 교육

• 생굴회 – 손님께 낸 후 시간이 지나도 신선도를 유지하도록 요리
• 굴무침 – 굴에서 물이 생성되는 현상을 최대한 방지하는 요리법
• 굴튀김 – 얇은 튀김옷을 이용한 바삭한 튀김
• 굴후라이 – 일본식으로 만드는 가츠스타일의 요리
• 굴탕수 – 탕수육 스타일의 매콤한 중화풍 요리를 일본가정식으로 요리

매 요리마다 요리법 강의 후 직접 맛을 볼 수 있도록 구성하였으며
모든 요리는 두가지 이상의 플레이팅을 시연함으로써
각 업장에서의 활용도를 높이도록 하였습니다

참가자격:

음식점 창업 준비하거나 관심있는 예비창업주

교육비용:

16.5 만원(vat 포함)

교육신청:

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