[창업요리교육] 9/21일 대박집 한식 3찬 특별요리교육모임 마감되었습니다
운영자
2014-09-14 (일) 12:00
10년전
11288
  이번 9/21일은 특별교육으로 진행합니다
이번 교육자님(예소담님)은 이름만 대면 아실만한 대형한식찬모로 15년 근무하셨고
지금도 유명한 한정식집 찬모로 현직에서 근무중이시며
유명한음식점에서 손님들이 줄기차게 찾는
반찬들로 교육을 실전에 바로 사용가능하도록 구성하였습니다
교육메뉴 소개:삼색물김치,양배추깻잎피클,것절이두반장소스
한정식이나 고기집 및 어느메뉴에도 잘어울리는 삼색물김치
고기집에서 물김치 이것 하나만 소문나도 고기판매량이 쑥 올라가죠
깔끔하고 향기로운 양배추깻잎 피클
참나물,부추무침,방풍나물등 모든야채 것절이에 잘 어울리는 두반장소스
교육내용:유명 한정식전문점의 한식 3찬
삼색물김치,양배추깻잎피클,것절이두반장소스
교육일정: 9월 21일 일요일 서울 회원업소(참석자에게 따로 공지합니다)
교육시간: 저녁 11시 30분이후(11시30분까지는 도착해주세요) 강의시간:2~3시간 소요예정 참가비용: 16.5 만뭔 (재료비 인원수에 따라 조정됨)
교육책임자:최실장,교육자 예소담 총괄:이글루,청년회장 교육과정:
삼색물김치
열무,오이,연근,손질 및 다듬기
비트물 만들기
양배추깻잎피클
양배추손질
피클물만들기
것절이두반장소스
두반장소스만들기
나물묻히기
시식 및 질문과 답변
참가신청자격:창업을 준비중이거나 식당을 하시는 업주
참가불가회원:식당인을 상대로 한 영업인(체인본사 및 기타) 마감되었습니다
신청작성후 선별하여 9/20일 토요일 저녁10시까지 연락드립니다
탈락자는 따로 연락을 드리지 않음을 유의하세요 선별방법은 창업초보회원 및 카페/클럽활동을 순으로 정해집니다
교육장이 일반회원업장인 관계로 저녁 11시30분이후에 교육이 이루어집니다 교육시간은 11시 30분에서 3~4시간 가량 소요됩니다
|
