[외식정보] 연어대가리 연어꼬리 손질법
아날로그
2017-08-07 (월) 01:13
7년전
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본격적으로 연어 몸에서 살과뼈를 분리해내는 작업의 시작입니다
오늘은 연어대가리와 연어꼬리를 손질하는 작업인데
설명대로만 따라하면 누구라도 쉽게 따라할 수 있을겁니다
이렇게 떼어낸 연어대가리와 연어꼬리는 버리지 않고
나중에 또다른 연어요리로 탄생합니다
더 자세한 내용이 궁금하시면 ~ http://goo.gl/tbLCEx   
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