[외식정보] 밀키트창업, 밀키트가게가 대세였던 2021 제일창업 박람회
편집장
2021-06-15 (화) 12:12
3년전
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밀키트창업, 밀키트가게가 대세였던 2021 제일창업 박람회
서울 세텍 박람회장에서 저번주 2021 제일창업 박람회와 미트엑스포 행사가 있었습니다 이번 행사의 가장 두드러졌던 흐름은 아마도 밀키트 창업, 밀키트 가게로 보입니다
     
코로나로 인해 작년에 이어 올해 제일창업박람회 역시 크게 붐비지는 않네요 이번 박람회는 작년처럼 제일 창업박람회와 미트 엑스포를 동시에 진행하는데 총 3개의 전시관에서 진행되었습니다 제일 창업박람회는 1번홀, 3번홀에서 미트 엑스포는 2번 홀에서 진행하더군요 먼저 제일창업박람회 부터 둘러보겠습니다
   
먼저 이번 박람회 가장 대세였던 밀키트창업 관련 부스들입니다 이 밀키트창업 관련 아이템들은 쉽게 이해하자면 요새 유행하는 무인 아이스크림 샵의 운영형태를 떠올리시면 될겁니다 단지 내용물이 아이스크림이 아니라 요리가 담긴 밀키트를 파는 거죠 이 밀키트창업 부스의 이야기들을 들어보니 운영방식은 대체적으로 기존 운영하는 가게 안에 샵인샵으로 밀키트 가게를 따로 공간을 만들어도 되고 밀키트 가게만 단독으로 운영해도 된다는 군요
  
작년과 재작년에 대세였던 스터디카페와 1인점포 창업 역시 여전히 많이 보이더군요    특이한 아이템들이 몇개 보이네요 타이 음식 전문 테이크아웃, 배달 전문점인데 그냥 치킨집과 똑같은 형태입니다 단지 음식박스 안에 통닭이 안들어있고 태국음식이 담겨있을 뿐입니다     이제 미트엑스포가 열리는 2번 홀로 넘어갑니다 기집 창업, 바베큐 기계, 집진기 등등의 고기 관련 아이템들이 보입니다     드라이 에이징 같은 고기 관련 기술들을 교육기관도 있나 봅니다     시대적인 흐름과 코로나로 인해 폭발적으로 증가하는 밀키트 창업 시장이 이젠 무인점포 밀키트가게라는 형태로 점점 진화되는 것을 확인한 2021 제일 창업박람회 후기 였습니다
  
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