[외식정보] 제 19회 대구음식산업박람회 & 제 10회 대구 커피 카페박람회 후기
편집장
2021-11-03 (수) 19:43
3년전
22433
지난 10월 28일 부터 대구 엑스코에서 4일간 열린
19회 대구음식산업박람회 & 제10회커피.카페박람회를 다녀왔습니다
입구에서 제일 먼저 눈에 띄는 것은 요리조리 움직이고 있는 서빙로봇들이 보였습니다
이미 서빙로봇은 많은 음식점에서 활약을 하고 있습니다ㅣ
그리고 튀김요리를 하고 있는 뉴로메카 사의 협동로봇 인디입니다
요리를 기름에 튀기고 난 뒤 털어내는 작업도 하더군요
로버터블 사의 소프트 아이스크림 솔루션 로봇이 아이스크림을 콘이나 컵에 담아 내는 공정입니다
면요리 조리하는 공정에도 투입가능한 협동로봇 솔루션이라고 합니다
그리고 이전에 포스팅을 한번 했던 밀키트 대구 방송국에서 촬영을 하고 있더군요
밀키트 요리는 다양하게 준비되어 있었습니다
제육볶음 청국장찌게 오징어볶음 잔치국수
돼지불고기 찜닭 메밀소바 돼지갈비 등...
대구음식산업박람회에 경연대회에 출품되었던 요리들이 한자리에모여 있네요
베이커리 한식요리 케익 등 화려한 색깔을 나타내고있습니다 보는 내내 눈이 즐거웠습니다
대구시 약령시장 청년들이 운영하는 청년몰
이곳 역시 젊은 사람들이 많이 찾아오는 곳이기도 합니다
파스타 철판닭갈비 치킨 피자 중식 베이커리 등 음식문화 거리로 자리매김 하고 있습니다
자리를 옮겨 이동을 하니 카페 창업에 필요한 컨설팅 카페장비 카페용품 및 재료를 묻고 답하는 자리가 마련되어 있었고
바로 옆칸에는 커피에 관한 바리스타 창업교육 로스팅 장비렌탈 등을 문의하는 자리가 마련되어 있었습니다
몇몇 분들은 앉아서 카페 컨설팅과 커피에 관한 궁금한점을 상담하고 있었습니다
다양한 커피머신 들입니다 많아도 이렇게 많을수가 !!! 굉장합니다
따뜻하게 한끼를 해결할수있다고 합니다
있는 장점이 있다고 합니다
대구음식산업박람회에서 또 한번 많은것을 배워갑니다
그리고 동시개최한 제 10회 커피&카페박람회에서도 궁금했던 커피에 대해서 많이 배웠습니다
내년에도 변함없이 풍성한 대구음식박람회가 개최 되기를 바라며 이상 포스팅을 마칩니다
  
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