한여름의 여름야채...무더위로 인한 야채가격 폭등이
우리네 외식업 사람들을 한숨짓게 합니다
야채가격 자체가 몇배로 뛰어올라 박스단위로 사려면 후덜덜합니다
그렇다고 이렇게 비싼 돈주고 산 여름야채 상태가 온전하기라도 하냐??
아니올시다...짓무르고 녹아내리고 썩고
여름야채 다듬다보면 야채쓰레기만 왕창 나오고...시간낭비, 인력낭비...
차라리 이런시기엔 구입방법을 달리하는것이 어쩌면 현명할수도 있겠죠