[외식정보] 2021 코엑스푸드위크(제16회 서울 국제식품산업전)박람회 후기
편집장
2021-12-01 (수) 17:50
2년전
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 1년동안 벌어지는 식품 외식업 관련 가장 큰 행사중에 하나인 코엑스 푸드위크 2021(서울 국제식품산업전)이 저번주에 서울 코엑스에서 열렸습니다   치킨 족발 커피창업 작년에 그렇게 많이 보이던 스터디카페 부스들은 올해 거의 찾아볼 수 없는 수준으로 줄어들었고 전반적으로 이렇다 할 특징은 안보였던것 갔습니다 단 이번 박람회가 베이커리 전시회를 겸한 행사여서 베이커리 관련 부수들이 작년보다 크게 차지하였습니다    한편에서는 2021 베이커리쇼 경연대회와 작품전시회가 동시에 열리고 있었습니다    급속냉동고    농림축산 검역본부 에서 수입소고기 돼지고기이력제를 모바일로 간편하게 확인하는 이력 관리제를 실시하고 있었습니다     그리고 쭈욱 짜서 쓰는 김치양념 김치메이커    그리고 이번 박람회에서 나름 자주 눈에 띄었던 분야는 식품냉장 운송 시스템으로 최근에 급격히 발전하고 있는 콜드체인 관련 부스들이 전보다 늘어난듯합니다        콜드체인 물류시스템 회사들 뿐만 아니라 콜드체인과 밀접한 관련이 있는 냉장온도를 와이파이로 실시간 모니터링하게 해주는 콜드체인 관련회사 제품도 볼 수 있었습니다     어서 코로나가 종식되어 내년 2022푸드위크 박람회는 콜드체인이든 음식점 창업 아이탬이든 식품기계쪽이든 훨씬 알차고 성대하게 펼처지길 바랍니다
  
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