[외식정보] 연어요리 1부의 교육내용은 이렇습니다 <2>
아날로그
2017-08-01 (화) 21:04
7년전
1311
어제에 이어 나머지 하이라이트 영상 나갑니다
먼저 연어요리에 쓰일 매운타르소스, 연어사시미용 간장, 와사비마요네즈 만드는 법과
연어 사시미 뜰려면 초보자들은 어떻게 해야 쉽게 뜰 수 있는지 그 요령을 알려드리며
본격적인 메인요리들이죠 연어사시미, 연어덮밥과
연어해체 후에 남는 연어부산물로 만드는 요리인
연어뼈매운탕, 연어머리 조림 만드는법이 나옵니다
그리고 마지막은 어쩌면 가장 중요한 내용일 수 있죠
냉장상태의 연어를 어떻게 해야 오랜기간 신선하게 유지시키는지
그 특별한 비법이 나옵니다
더 자세한 내용이 궁금하시면 ~ http://goo.gl/tbLCEx   
|
